impostazioni per mescolare; come usare il mixer per cucinare - Kenwood KM080 - Manuale d'uso - Pagina 15

controllo della velocità

Le velocità seguenti sono a semplice titolo di guida e variano a seconda della
quantità e della temperatura degli ingredienti miscelati, ecc.
Ruotare in senso orario il controllo della velocità per avere velocità da 'min'
fino a 'max'.

frusta

●

per amalgamare burro/margarina e zucchero

iniziare al min. e

passare gradualmente a ‘max’.

●

per sbattere le uova

4 - ‘max’.

●

per incorporare farina, frutta ecc.

min - 1

●

miscele per torte

iniziare a velocità min. e passare gradualmente a max.

●

per incorporare burro/margarina nella farina

min - 2.

frusta flessibile per

●

per amalgamare burro/margarina e zucchero

iniziare al min. e

alta temperatura

passare gradualmente a 3.

●

per staccare miscele calde e fredde dalle pareti del recipiente

iniziare al min. e passare gradualmente a 3.

●

per saltare verdure, mescolare risotti e polenta, ecc.

usare

.

frusta a fili grossi

●

Aumentare gradualmente fino a ‘max’.

gancio impastatore

●

Iniziare al ‘min’ e passare gradualmente a 1.

utensile per mescolare

●

Usare solo con le impostazioni per mescolare

,

e

.

impostazioni per mescolare

Per scegliere le impostazioni per mescolare, ruotare in senso antiorario il controllo della velocità. Queste
impostazioni sono più idonee quando il mixer è usato nella modalità di cottura. Si ricorda che per usare
le impostazioni per mescolare, tutti i coperchi degli attacchi devono essere installati.

– Usare questa impostazione se si richiede una bassa velocità costante, es. per mescolare le salse.

– Impostando il controllo della velocità in questa posizione, il mixer funziona a intermittenza a bassa

velocità ogni 5 secondi, per 2 giri circa.

– Impostando il controllo della velocità in questa posizione, il mixer funziona a intermittenza a bassa

velocità ogni 30 secondi, per mescolare pasticci, ecc.

Per fermare la procedura, rispostare il controllo della temperatura sulla posizione spenta ‘O’.

NB:

●

Ogni volta che si seleziona una velocità, la spia indicatrice della velocità lampeggia.

●

Durante l’uso è possibile che l’apparecchio produca un segnale acustico penetrante. Questo è normale.

come usare il mixer per cucinare

IMPORTANTE

●

Controllare che l’area ad induzione, i sensori della temperatura e l'esterno della base del recipiente
siano puliti. In caso contrario, il sensore termico viene compromesso e si avrà una cottura scadente.

●

Verificare che tutti i coperchi degli attacchi, compresa la protezione termica, siano installati. Se non
sono stati montati correttamente, la funzione di riscaldamento non si attiva.

●

Usare sempre dei guanti da forno per estrarre gli utensili dopo la cottura.

1 Montare il mixer come spiegato a pag. 80.
2 Ruotare il controllo della temperatura fino all’impostazione desiderata.

●

L’apparecchio non inizia a riscaldare se prima non viene selezionata una velocità.

3 Ruotare il controllo della velocità fino alla velocità desiderata: ora il motore e il riscaldatore si accendono.

Entrambe le spie indicatrici iniziano a lampeggiare.

4 Una volta raggiunta la temperatura impostata, la spia indicatrice della temperatura rimane accesa.

Tuttavia, nel corso della cottura inizia a lampeggiare se la temperatura cambia, per indicare che il mixer
sta cercando di mantenere la temperatura selezionata (si prega di leggere l'introduzione a pag. 75).

●

Se la temperatura nel recipiente supera 60ºC, per ragioni di sicurezza la velocità viene automaticamente
limitata, anche se l'utilizzatore imposta una velocità superiore. La velocità non aumenta in modo
automatico quando la temperatura scende a meno di 60ºC. Prima, infatti, occorre spegnere il controllo
della velocità e riselezionare la velocità desiderata.

●

NB: Ogni volta che si preme il selettore per timer/temperatura, il display alterna fra la visualizzazione del
timer e quella della temperatura del contenuto del recipiente.

5 Per fermare o mettere in pausa la procedura di miscelazione e riscaldamento, riportare il controllo delle

velocità alla posizione spenta ‘O’. Per proseguire, selezionare una velocità.

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