il - Kenwood KM080 - Manuale d'uso - Pagina 14

il

mixer

utensili per miscelare e possibili usi

frusta a K

●

Per preparare torte, biscotti, pastafrolla, glassa, farciture, bignè e purè di
patate.

frusta a fili grossi

●

Per uova, panna, pastelle, pan di Spagna senza grassi, meringhe, torte
alla ricotta, mousse, soufflé. Non usare la frusta a fili grossi per miscele
dense (es. per amalgamare burro/margarina e zucchero), altrimenti si rischia
di danneggiarlo.

gancio impastatore

●

Solo per miscele a lievitazione.

frusta flessibile per

●

Idonea per molte operazioni di cottura, in particolare per cuocere crema

alta temperatura

pasticciera, uova strapazzate e salse. Ideale per staccare miscele calde e
fredde dalle pareti del recipiente, durante la miscelazione. Adatta anche per
le verdure saltate.

utensile per mescolare

●

Idoneo in fase di cottura, per mantenere la consistenza dei cibi es.pollo,
pesce, verdure e frutta.

come usare il mixer

Prima di utilizzare il mixer, verificare che i controlli per temperatura e velocità
siano in posizione spenta ‘O’.

1 Ruotare la leva alza-testa in senso orario

e sollevare la testa del mixer fino

a bloccarla in posizione.

come installare un utensile 2 Inserire l’utensile nell’attacco, con il perno dell’alberino all’interno della

scanalatura, poi ruotare per bloccarlo in posizione

.

utensile per mescolare

– per montare l’utensile per mescolare, inserire il

suo alberino nell’attacco, allineare la fessura sull’estensione, affinché venga a
trovarsi sotto il perno metallico sul lato sottostante della testa del mixer.
Tenere la paletta e ruotare fino a quando il perno dell’alberino risulta sotto la
scanalatura, quindi spingere verso l’alto e ruotare per bloccare in posizione

.

3 Collocare il recipiente sulla base, premerlo verso il basso e ruotare in senso

orario

.

4 Per abbassare la testa del mixer, sollevarla leggermente e poi ruotare in

senso orario la leva alza-testa. Abbassare nella posizione bloccata.

come estrarre un utensile

●

Invertire lo stadio 2 suddetto. (Usare sempre dei guanti da forno per estrarre
gli utensili dopo la cottura).

5 Collegare il mixer all’alimentazione elettrica. Ora le spie indicatrici di velocità e

temperatura si accendono per qualche istante. Nel display appare

e

poi scompare, lasciando acceso l'indicatore di alimentazione

.

6 Impostare il controllo della velocità sulla posizione desiderata (vedere pag. 81

per i consigli). Ora il mixer entra in funzione e la spia indicatrice del controllo
della velocità lampeggia. Il timer parte, contando a intervalli di 1 secondi. La
velocità può essere variata in qualunque momento durante l'uso del mixer.

7 Fermare il mixer riportando il controllo della velocità sulla posizione

spenta ‘O’.

Importante

– Se la testa del mixer viene sollevata in qualsiasi momento

durante l’uso, l’apparecchio si ferma automaticamente e non riparte quando
la testa viene riabbassata. Per fare ripartire il mixer, spostare il controllo della
velocità sulla posizione spenta ‘O’ e poi selezionare nuovamente una
velocità.

Funzione Pulse

La funzione Pulse è utilizzabile solo con il controllo della velocità in posizione
spenta ‘O’.
Per selezionare la funzione Pulse, premere il tasto Pulse

. Ora il mixer

funziona a velocità massima fino a quando si continua a tenere premuto il
tasto in questa posizione. Se i cibi nel recipiente hanno una temperatura di
oltre 60ºC, la velocità aumenta in modo graduale. Questo è accompagnato
da un segnale acustico e dalle spie indicatrici di velocità e temperatura che
lampeggiano in modo rapido.

tasto per mescolare a bassissima velocità

Premendo e rilasciando il tasto per amalgamare

, il mixer funziona

automaticamente a velocità minima per 2 giri e poi si ferma. Questo tasto
può essere tenuto premuto più a lungo, oppure premuto ripetutamente,
come necessario per amalgamare gli ingredienti.
NB: Se il tasto per amalgamare viene premuto mentre il motore gira,
l'apparecchio amalgama gli ingredienti in modo consueto e poi si ripristina
sulla velocità selezionata.

P

80