• Verdura; • Cottura a grill - Candy FPP 607 X - Manuale d'uso - Pagina 10

Pietanza

Quantità

Ripiano

Tempera-

tura forno

Tempo

di cottura

in minuti

Ripiano

Tempe-

ratura

forno

Tempo

di cottura

in minuti

Osservazioni

Forno elettrico statico

Forno elettrico ventilato

Faraona

Kg 1-1,3

2

60 ÷ 80

220

2

60 ÷ 70

200

• Pollame, Coniglio

Si stemare la f ar ao na in teglia Pi rex o
cerami ca a bordo alto condi ta con aromi
naturali e pochissimo olio.

Pollo

Kg 1,5-1,7

2

110 ÷ 120

220

2

100 ÷ 110

200

Come per la faraona

Coniglio a pezzi

Kg 1-1,2

2

55 ÷ 65

220

2

50 ÷ 60

200

Mettete i pezzi di uguali dimensi oni nella
leccar da smalt at a, condite con ar omi
na tural i. S e nec es sario vol tate i pe zz i.

• Dolci, Torte

Torta cacao

scatola

1

55

180

1

50

160

In teglia per torte Ø 22. Prerisc. per 10 min.

Torta margherita

scatola

1

55

175

1

40 ÷ 45

160

In teglia per torte Ø 22. Prerisc. per 10 min.

Torta di carote

scatola

1

65

180

1

50 ÷ 60

160

In teglia per torte Ø 22. Prerisc. per 10 min.

Torta crostata
albicocca

700 gr

1

40

200

2

30 ÷ 35

180

In teglia per torte Ø 22. Prerisc. per 10 min.

• Verdura

Finocchi

800 gr

1

70 ÷ 80

220

1

60 ÷ 70

200

Dispon ete i f ino cc hi t agl iati in 4 par ti e
coperti in teglia di Pirex con burro e sale e
possi bilment e con la parte interna ver so
l’alto

Zucchine

800 gr

1

70

220

1

60 ÷ 70

200

Affettate le zucc hine e cuoc ete in teglia
Pirex coperte con burro e sale

Patate

800 gr

2

60 ÷ 65

220

2

60 ÷ 65

200

Tagliate le patate in parti uguali e cuocetele
coperte con olio, sale e origano o rosmarino
in teglia Pirex.

Carote

800 gr

1

80 ÷ 85

220

1

70 ÷ 80

200

Tagli at e le ca rote a fet tine, cop ritele e
cuocetele in teglia Pirex.

• Frutta

Mele intere

Kg 1

1

45 ÷ 55

220

2

45 ÷ 55

200

Cuocere la frutta in teglia di Pirex o ceramica
non coperta. Lasciare raffreddare in forno.

Come sopra

Pere

Kg 1

1

45 ÷ 55

220

2

45 ÷ 55

200

Come sopra

Pesche

Kg 1

1

45 ÷ 55

220

2

45 ÷ 55

200

• Cottura a grill

La cottura con il grill deve essere eseguita ponendo il cibo sotto il grill elettrico. Attenzione: durante il funzionamento il grill diventa di colore
rosso vivo. La leccarda deve essere inserita sotto la griglia per raccogliere i sughi.

Pane carrè
tostato

4 fette

4

5 (5 prerisc.)

grill

4

5 (10 prerisc.)

grill

Inserire il pane carrè sulla griglia supporto.
Dopo la 1° cottura capovolgere fino a cottura
ultimata.

Toasts farciti

4

3

10 (5 prerisc.)

grill

3

5/8

(10 prerisc.)

grill

I ns eri r e i t oast s sul l a gri glia supp ort o
l e c c a r d a ; d o p o l a p r i m a b r u n i t u r a
capovolgere i toasts fino a brunitura ultimata.

Salsiccie

n°6 / Kg 0,9

4

25/30

(5 prerisc.)

grill

4

15/20

(10 prerisc.)

grill

Tagliare le salsiccie a metà e disporle sulla
griglia, con la parte interna verso l’alto. A
metà cott ura capovolgere le salsiccie fino
a cottura ultimata. Avvertenza: ogni tanto
cont rollat e visivament e l’unifor mit à di
cottura. Nel caso di disuniformità intercam-
biare quell e cotte con quelle meno cotte.

Costate di manzo

n°4 / Kg 1,5

4

25

(5 prerisc.)

grill

4

15/20

(10 prerisc.)

grill

Disporre le fette bene sotto l’azione del grill
e voltarle due volte.

Coscie di pollo

n°4 / Kg 1,5

3

50/60

(5 prerisc.)

grill

3

50/60

(10 prerisc.)

grill

Condite con aromi naturali e voltatele ogni
tanto.

TABELLA TEMPI DI COTTURA

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