Barazza 1FVLTSMI - Manuale d'uso - Pagina 18

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T

EMPERATURE

PROBE

SETTINGS

: food, especially large pieces

(e.g. poultry), begins cooking on the outside
first, and then the heat penetrates into the
depth as well, cooking the interior part known
as the “core” of the food. The thermal probe
is a shaft to be inserted deep into the food in
order to detect its interior temperature during
cooking: when the interior temperature remains
at 70-80°C for about 10 minutes, the food will
certainly be cooked, both internally and exter-
nally (Caution! The times and temperatures are
approximate and vary from food to food).

The values to be set are thus the “core” tempera-
ture to be reached and the amount of time for
which this temperature must be maintained.

During the cooking, these values are always
visible on the Touch Screen display. Once the
temperature has been reached and maintained
for the set time, an acoustic signal is emitted
and you can decide whether or not to continue
cooking.

Only use the temperature probe recommended
for this oven.

20b

S

TART

:

pressing this icon starts the cooking ac-

cording to the programme set previously.

S

TOP

:

pressing this icon interrupts the cooking.

Tipo di cottura

Cooking type

Temperatura/Durata / Fine cottura

Cooking temperature/ time/ end time

Temperatura da raggiungere

Temperature to be reached

Durata di cottura (tempo a scalare)

Cooking time (decreasing time)

Parametri termosonda

Temperature probe parameters

Temperatura attuale

Current temperature

19

I

MPOSTAZIONI

T

ERMOSONDA

: un alimento, soprattutto se

di grossa pezzatura

(es. il pollame)

comincia

a cuocere prima esternamente, successiva-
mente il calore penetra anche in profondità
cuocendo la parte più interna cioè il “cuore”
della pietanza: la termosonda è uno spillone
da inserire in profondità nelle pietanze per
conoscerne la temperatura interna durante la
cottura: quando essa si mantiene per circa 10
minuti a 70-80°C la pietanza sarà sicuramente
cotta, sia internamente che esternamente
(Attenzione! I tempi e le temperature sono in-
dicativi e variano da alimento ad alimento).

I valori da impostare sono quindi la tempe-
ratura al “cuore” da raggiungere e per quanto
tempo essa deve essere mantenuta.

Tali valori, durante la cottura, sono sempre
visibili sul display Touch Screen.

Una volta

raggiunta e mantenuta per il tempo imposta-
to la temperatura viene emesso un segnale
acustico e si potrà decidere se far proseguire
la cottura o considerarla terminata.

Utilizzare solamente la termosonda data in
dotazione con l’apparecchiatura.

OK!

20a

S

TART

:

premendo l’icona si avvia la cottura

secondo la programmazione impostata pre-
cedentemente.

S

TOP

:

premendo l’icona si interrompe la cot-

tura.