Impostazione della luce LED e luce UV; Targhetta di omologazione - Caso DryAged Master 125 - Manuale d'uso - Pagina 21

Caso DryAged Master 125

Frigorifero Caso DryAged Master 125 – Manuale d'uso, leggi gratuitamente online in formato PDF. Speriamo che questo ti aiuti a risolvere eventuali dubbi. Se hai ulteriori domande, contattaci tramite il modulo di contatto.

Indice:

Caricamento dell'istruzione

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6. Impostazione della luce LED e luce UV

Premere 1 volta

, per accendere la luce LED. Questa poi si spegne

automaticamente dopo 4 ore.

Premere

per 5 secondi, si accende la luce UV.

Indicazione

► Lo sportello dispone di un interruttore di sicurezza. Con l’apertura dello sportello

dell’apparecchio, la luce UV si spegne automaticamente. Caro Ivan, controllare.

► La luce UV serve per la pulizia del vano interno prima, durante e alla fine della

maturazione.

37.3 Targhetta di omologazione

La targhetta di omologazione con i dati di connessione e di potenza, si trova sul lato
posteriore dell'apparecchio.

38

Dry-Aging

38.1 Avvertenze di sicurezza

Indicazione

► Per non influenzare inutilmente il clima nell’apparecchio / l’umidità dell’aria, aprire solo

poche volte lo sportello.

► Riguardo alla maturazione secca (Dry Aging) informatevi presso il vostro macellaio /

esperto di fiducia.

Pericolo

► Per la finitura utilizzare esclusivamente carne adatta.
► Indossare guanti, idonei al contatto con generi alimentari, quando toccate la carne e i

fondi d’appoggio di metallo o i ganci da macellaio.

► Il pericolo durante il Dry-Aging è la formazione della cosiddetta „muffa selvaggia“. Al

contrario della „muffa nobile“, questa può deperire la carne e causare reazioni tossiche
o allergiche. Per questo motivo, fare assolutamente attenzione che vi sia un’igiene
perfetta nell’uso dell’apparecchio e della carne e informarsi completamente sul Dry-
Aging presso il macellaio / esperto di fiducia.

► Se rilevate un odore aspro, ciò può essere un'indicazione per muffa selvaggia.
► Conclusa la maturazione, rimuovere ampiamente i punti scuri e secchi.
► Non mangiare generi alimentari sovrapposti che possono causare un’intossicazione

alimentare.

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Sommario

Pagina 10 - Istruzioni d ́uso; Informazioni su queste istruzioni d’uso; Pericolo; Indicazione

73 33 Istruzioni d´uso 33.1 In generale Legga le informazioni qui contenute, affinché acquisti rapidamente familiarità con il suo apparecchio e affinché possa utilizzare appieno le sue funzioni. Il Suo l´apparecchio Le renderà un buon servizio per molti anni, se lo tratterà e lo curerà in modo ade...

Pagina 11 - Sicurezza; Utilizzo conforme alle disposizioni

74 33.4 Limitazione della responsabilità Tutte le informazioni tecniche, tutti i dati e le indicazioni per l’installazione, il funzionamento e la cura, contenute in queste istruzioni d’uso, corrispondono all’ultimo stato dell’arte al momento della messa in stampa e sono forniti in considerazione de...

Pagina 12 - Avviso; Pericolo per un utilizzo non conforme alle disposizioni!; Indicazioni generali di sicurezza

75 Avviso Pericolo per un utilizzo non conforme alle disposizioni! Dall’apparecchio possono derivare pericoli, nel caso di un utilizzo non conforme alle disposizioni e/o nel caso di un utilizzo differente. ► Utilizzare l’apparecchio esclusivamente in conformità alle disposizioni. ► Rispettare le p...

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