Impostazione della luce LED e luce UV; Targhetta di omologazione - Caso DryAged Master 125 - Manuale d'uso - Pagina 21
Frigorifero Caso DryAged Master 125 – Manuale d'uso, leggi gratuitamente online in formato PDF. Speriamo che questo ti aiuti a risolvere eventuali dubbi. Se hai ulteriori domande, contattaci tramite il modulo di contatto.
Indice:
- Pagina 10 – Istruzioni d ́uso; Informazioni su queste istruzioni d’uso; Pericolo; Indicazione
- Pagina 11 – Sicurezza; Utilizzo conforme alle disposizioni
- Pagina 12 – Avviso; Pericolo per un utilizzo non conforme alle disposizioni!; Indicazioni generali di sicurezza
- Pagina 14 – Pericolo dovuto a corrente elettrica; Pericolo di vita dovuto a corrente elettrica!
- Pagina 15 – ► Non mettere in funzione l'apparecchio quando il cavo; Messa in funzione; Indicazioni di sicurezza; Insieme della fornitura ed ispezione trasporto
- Pagina 16 – Disimballaggio; Smaltimento dell’involucro; Posizionamento; Requisiti del luogo di posizionamento
- Pagina 17 – elettrica
- Pagina 18 – Costruzione e funzione; Panoramica complessiva
- Pagina 19 – trazione delle griglie d’acciaio inox; Utilizzo e funzionamento; Comandi e display
- Pagina 20 – tazione della temperatura e dell’umidità dell’aria:
- Pagina 21 – Impostazione della luce LED e luce UV; Targhetta di omologazione
- Pagina 22 – Differenti aromi in base al tempo di maturazione; Pulizia e cura; Indicazioni di sicurezza; Attenzione
- Pagina 24 – Se l’apparecchio è ghiacciato, allora procedere come segue:; Avviso: Pericolo di scottatura dalla pentola
- Pagina 25 – Filtro a carbone attivo; Cambio della lampada UV
- Pagina 26 – Muovere l’apparecchio; Eliminazione malfunzionamenti; Indicazioni di sicurezza; Cause malfunzionamenti e risoluzione
- Pagina 28 – Smaltimento dell’apparecchio obsoleto; Garanzia
- Pagina 29 – Dati tecnici; Nome
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6. Impostazione della luce LED e luce UV
Premere 1 volta
, per accendere la luce LED. Questa poi si spegne
automaticamente dopo 4 ore.
Premere
per 5 secondi, si accende la luce UV.
Indicazione
► Lo sportello dispone di un interruttore di sicurezza. Con l’apertura dello sportello
dell’apparecchio, la luce UV si spegne automaticamente. Caro Ivan, controllare.
► La luce UV serve per la pulizia del vano interno prima, durante e alla fine della
maturazione.
37.3 Targhetta di omologazione
La targhetta di omologazione con i dati di connessione e di potenza, si trova sul lato
posteriore dell'apparecchio.
38
Dry-Aging
38.1 Avvertenze di sicurezza
Indicazione
► Per non influenzare inutilmente il clima nell’apparecchio / l’umidità dell’aria, aprire solo
poche volte lo sportello.
► Riguardo alla maturazione secca (Dry Aging) informatevi presso il vostro macellaio /
esperto di fiducia.
Pericolo
► Per la finitura utilizzare esclusivamente carne adatta.
► Indossare guanti, idonei al contatto con generi alimentari, quando toccate la carne e i
fondi d’appoggio di metallo o i ganci da macellaio.
► Il pericolo durante il Dry-Aging è la formazione della cosiddetta „muffa selvaggia“. Al
contrario della „muffa nobile“, questa può deperire la carne e causare reazioni tossiche
o allergiche. Per questo motivo, fare assolutamente attenzione che vi sia un’igiene
perfetta nell’uso dell’apparecchio e della carne e informarsi completamente sul Dry-
Aging presso il macellaio / esperto di fiducia.
► Se rilevate un odore aspro, ciò può essere un'indicazione per muffa selvaggia.
► Conclusa la maturazione, rimuovere ampiamente i punti scuri e secchi.
► Non mangiare generi alimentari sovrapposti che possono causare un’intossicazione
alimentare.
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Sommario
73 33 Istruzioni d´uso 33.1 In generale Legga le informazioni qui contenute, affinché acquisti rapidamente familiarità con il suo apparecchio e affinché possa utilizzare appieno le sue funzioni. Il Suo l´apparecchio Le renderà un buon servizio per molti anni, se lo tratterà e lo curerà in modo ade...
74 33.4 Limitazione della responsabilità Tutte le informazioni tecniche, tutti i dati e le indicazioni per l’installazione, il funzionamento e la cura, contenute in queste istruzioni d’uso, corrispondono all’ultimo stato dell’arte al momento della messa in stampa e sono forniti in considerazione de...
75 Avviso Pericolo per un utilizzo non conforme alle disposizioni! Dall’apparecchio possono derivare pericoli, nel caso di un utilizzo non conforme alle disposizioni e/o nel caso di un utilizzo differente. ► Utilizzare l’apparecchio esclusivamente in conformità alle disposizioni. ► Rispettare le p...
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