Russell Hobbs 21850-56 - Manuale d'uso - Pagina 13

Russell Hobbs 21850-56
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Indice:

Caricamento dell'istruzione

71

per lo stew:

Disossare la carne. Tagliare la carne e la pancetta a pezzetti. Aprire il coperchio. Selezionare

S

nel menu e premere

v

. Aggiungere il brodo. Portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Trasferire il brodo in una caraffa. Aggiungere l’olio. Aggiungere cipolla e soffritto fino a quando si

ammorbidiscono. Aggiungere la carne, l'aglio, le erbe e le altre verdure e cuocere per 5 minuti. Aggiungere

il brodo. Aggiungere il purè di pomodoro. Premere

w

due volte per arrestare il programma. Chiudere il

coperchio. Selezionare

j

.

per i dumplings:

Mescolare a mano tutti gli ingredienti. Dividere la miscela in 6 palline. Lasciare riposare

per 20 minuti.

per finire:

Preparare una pasta liscia con la farina di mais e un po' di acqua in una tazza. 30 minuti prima

che la cottura finisca, aprire il coperchio. Mescolare l'impasto allo stew. Aggiungere i dumplings. Chiudere

il coperchio. Attendere la fine del programma, poi servire. Una ciotola favolosa di cibo tradizionale!
•

Se non avete dell’agnello cotto, potete usare dell'agnello crudo, con il programma a cottura lenta

anziché il programma dello stufato, quindi continuare dalla fase di preparazione dei dumplings.

CARCIOFO COTTO A VAPORE

VAPORE

S

1c

aglio, sbucciato e tritato

2

carciofi tondi

rametti di erbe (dragoncello, menta, prezzemolo, timo)

1

limone

Tagliare a fette il limone. Tagliare il gambo con la parte inferiore di ogni carciofo. Tagliare il quarto

superiore di ogni carciofo. Scartare tutte le foglie danneggiate. Strofinare le superfici tagliate con una fetta

di limone. Mettere le fette di limone nel cestello. Aggiungere i rametti di erbe. Aggiungere l'aglio. Mettere

il carciofo sopra. Riempire di acqua fino al livello 2 sulla scala a sinistra, all'interno della ciotola. Mettere il

cestello sopra la ciotola. Chiudere il coperchio. Selezionare

S

nel menu e premere

v

. I carciofi sono cotti

quando le foglie esterne possono essere rimosse facilmente. Servire caldo o freddo con salsa vinaigrette.

Fantastico!

ORZO PERLATO E FAGIOLI BORLOTTI IN UN’UNICA PENTOLA

STUFATO

j

1T

d’olio di oliva

1J

fagioli borlotti

175g

orzo perlato

1

cipolla, finemente tritata

1J

pomodori a pezzetti

1T

di passata di pomodoro

1000m

brodo di vegetale

2h

prezzemolo (tritato)

125m

vino rosso secco

sale e pepe

per servire:

hot chilli oil (olio di peperoncino piccante) (facoltativo)

Aprire il coperchio. Selezionare

S

nel menu e premere

v

. Aggiungere il brodo. Portare a ebollizione.

Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Trasferire il brodo in una caraffa. Aggiungere l’olio. Aggiungere

cipolla e soffritto fino a quando si ammorbidiscono. Aggiungere il vino e cuocere per alcuni minuti.

Aggiungere l'orzo perlato e mescolare fino a quando inizia a prendere il colore del vino. Fare sgocciolare i

fagioli e aggiungerli. Aggiungere i pomodori. Aggiungere il brodo. Premere

w

due volte per arrestare il

programma. Chiudere il coperchio. Selezionare

j

. 30 minuti prima che la cottura finisca, aprire il

coperchio. Controllare la quantità di liquido nella ciotola. Aggiungere 150ml di acqua calda, se necessario.

Chiudere il coperchio. Attendere la fine del programma. Servire con pane fresco con la crosta e una

spruzzata di hot chilli oil.

BUDINO CON PAN DI SPAGNA (SPONGE PUDDING) E SCIROPPO

VAPORE

S

115g

burro

2 e

100g

zucchero raffinato

¼t

essenza di vaniglia

175g

farina fermentante

2T

latte

4T

sciroppo dorato

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NO

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