Avvertenze per l'uso dei programmi senza glutine - Moulinex OW240 - Manuale d'uso - Pagina 9

Moulinex OW240

Produttore di pane Moulinex OW240 – Manuale d'uso, leggi gratuitamente online in formato PDF. Speriamo che questo ti aiuti a risolvere eventuali dubbi. Se hai ulteriori domande, contattaci tramite il modulo di contatto.

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Indice:

Caricamento dell'istruzione

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IT

4. Non aprire il coperchio della macchina durante l'utilizzo (salvo indicazione contraria).

5. Rispettare scrupolosamente l'ordine degli ingredienti e le quantità indicate nelle ricette.

Prima gli alimenti liquidi e poi quelli solidi.

Il lievito non deve venire a contatto con

i liquidi o con il sale. Una quantità eccessiva di lievito rende fragile la struttura

dell'impasto, che si solleverà molto per poi afflosciarsi durante la cottura.

Ordine degli ingredienti:

– Liquidi (burro ammorbidito, olio, uova, acqua, latte)

– Sale

– Zucchero

– Prima metà farina

– Latte in polvere

– Ingredienti specifici solidi

– Seconda metà farina

– Lievito

6. In caso di interruzione di corrente inferiore a 7 minuti, la

macchina memorizza il suo stato e riprende il funzionamento

al ritorno dell'elettricità.

7. Per eseguire 2 cicli l'uno dopo l'altro, attendere circa un'ora

dopo il primo ciclo per consentire il raffreddamento della

macchina, altrimenti il pane riuscirà male.

8. Durante l'estrazione del pane dal cestello, può accadere

che il miscelatore resti incastrato nel pane. In questo caso,

utilizzare l'accessorio “a gancio” per estrarre il miscelatore.

Per eseguire questa operazione, introdurre l'accessorio “a

gancio” nell'asse del miscelatore e tirare per estrarlo.

Avvertenze per l'uso dei programmi senza glutine

I menu 1, 2 e 3 consentono di preparare dolci o pane senza glutine. Per ognuno di questi

programmi, è disponibile un solo dosaggio.
Il pane e i dolci senza glutine sono adatti alle persone intolleranti al glutine (ciliaci),

presente in vari cereali come ad esempio grano, orzo, segale, avena, kamut, farro, ecc.).
È importante evitare la contaminazione incrociata con le farine che contengono glutine.

Fare particolare attenzione a pulire il cestello, il miscelatore e tutti gli utensili utilizzati

per la preparazione di pane e dolci senza glutine. Assicurarsi anche che il lievito utilizzato

sia senza glutine.
Le ricette senza glutine sono state elaborate utilizzando preparati (detti anche miscele

pronte all'uso) per pane senza glutine di tipo Schär o Valpiform.

• Per evitare la formazione di grumi, passare al setaccio la miscela di farine e lievito.

• All'avvio del programma, è necessario agevolare l'impasto: riportare gli ingredienti non

miscelati sulle pareti verso il centro del cestello per mezzo di una spatola non metallica.

• Il pane senza glutine non lievita come il pane tradizionale.

Sarà di consistenza più densa e

di colore più pallido rispetto al pane normale.

• Le varie marche di preparati pronti all'uso possono dare risultati diversi: è possibile che le

ricette debbano essere adattate. Si consiglia di fare delle prove (vedere l'esempio seguente).

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Sommario

Pagina 5 - OPERAZIONI PRELIMINARI AL PRIMO UTILIZZO; AVVIO RAPIDO

35 IT Il livello di potenza acustica misurato su questo prodotto è di 66 dBa. • Togliere tutti gli imballaggi, gli adesivi o accessori all'interno come all'esterno dell'apparecchio - A . • Pulire tutti gli elementi e l'apparecchio con un panno umido. OPERAZIONI PRELIMINARI AL PRIMO UTILIZZO • Srotol...

Pagina 6 - Selezione di un programma; USO DELLA MACCHINA PER IL PANE

36 Selezione di un programma Il tasto menu consente di scegliere il programma desiderato. A ogni pressione del tasto , il numero sul display indica il programma successivo. 1. Pane senza glutine salato. Programma per preparare ricette a basso contenuto di zucchero e materia grassa. Si consiglia di u...

Pagina 7 - Mantenimento al caldo; FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA PER IL PANE

37 IT 20. Formaggio fresco. Consente la preparazione di formaggio fresco a partire da latte cagliato di vacca o di capra. Mettere il vaso per cottage cheese nel vaso da yogurt (senza coperchio) e inserire nel cestello. È necessaria una fase di sgocciolamento. Conservare al fresco dopo la preparazion...

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