PULIZIA E MANUTENZIONE; Fermentante - Moulinex OW240 - Manuale d'uso - Pagina 12

Moulinex OW240

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Indice:

Caricamento dell'istruzione

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PULIZIA E MANUTENZIONE

• Scollegare l'apparecchio dalla presa elettrica e attendere che sia

completamente freddo.

• Lavare il cestello e il miscelatore con acqua calda saponata.

Se il miscelatore rimane nel cestello, lasciare a mollo da 5 a

10 minuti.

• Pulire gli altri elementi con una spugna umida. Asciugare bene.

•

Non lavare alcuna parte nella lavastoviglie.

• Non utilizzare detergenti domestici, spugne abrasive né alcool.

Utilizzare un panno morbido e umido.

• Non immergere in acqua il corpo dell'apparecchio o il coperchio.

•

Latte intero

: con questo tipo di latte lo yogurt risulta più cremoso, con una sottile pellicina

sulla superficie.

•

Latte crudo (latte di stalla): questo tipo di latte deve essere bollito prima del consumo.

Si consiglia di lasciarlo bollire per un tempo sufficiente. Quindi, farlo raffreddare prima di

versarlo nell'apparecchio.

•

Latte in polvere:

con questo tipo di latte, si ottiene uno yogurt molto cremoso. Seguire

sempre le indicazioni riportate sulla confezione del prodotto.

Fermentante

Per lo yogurt

Il fermentante può essere:

• Uno

yogurt naturale

acquistato in negozio, con data di scadenza più lontana possibile.

• Un

fermentante liofilizzato o fermenti lattici

. In questo caso, rispettare la durata di

attivazione indicata nelle istruzioni del fermentante. Questi fermentanti si trovano nei

supermercati, nelle farmacie e in alcuni negozi di prodotti biologici.

• Uno

yogurt preparato di recente

: deve essere yogurt naturale, preparato molto di recente.

Questo processo è chiamato coltura.

Le proprietà dei fermentanti possono essere distrutte dalle temperature troppo alte.

Durata della fermentazione

• A seconda degli elementi base utilizzati e dal risultato desiderato, la fermentazione dello

yogurt può richiedere da 6 a 12 ore.

Al termine, mettere lo yogurt nel frigorifero per almeno 4 ore e consumarlo entro 7 giorni.

Caglio (per formaggio fresco)

Per preparare i formaggi freschi, è possibile utilizzare del caglio oppure un liquido acido, tipo

succo di limone o aceto, per fare cagliare il latte.

Liquido

6 h

7 h

8 h

9 h

10 h

11 h

12 h

Fermo

Dolce

Acido

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Sommario

Pagina 5 - OPERAZIONI PRELIMINARI AL PRIMO UTILIZZO; AVVIO RAPIDO

35 IT Il livello di potenza acustica misurato su questo prodotto è di 66 dBa. • Togliere tutti gli imballaggi, gli adesivi o accessori all'interno come all'esterno dell'apparecchio - A . • Pulire tutti gli elementi e l'apparecchio con un panno umido. OPERAZIONI PRELIMINARI AL PRIMO UTILIZZO • Srotol...

Pagina 6 - Selezione di un programma; USO DELLA MACCHINA PER IL PANE

36 Selezione di un programma Il tasto menu consente di scegliere il programma desiderato. A ogni pressione del tasto , il numero sul display indica il programma successivo. 1. Pane senza glutine salato. Programma per preparare ricette a basso contenuto di zucchero e materia grassa. Si consiglia di u...

Pagina 7 - Mantenimento al caldo; FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA PER IL PANE

37 IT 20. Formaggio fresco. Consente la preparazione di formaggio fresco a partire da latte cagliato di vacca o di capra. Mettere il vaso per cottage cheese nel vaso da yogurt (senza coperchio) e inserire nel cestello. È necessaria una fase di sgocciolamento. Conservare al fresco dopo la preparazion...

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