Fulgor Milano FBC 4500 TF X - Manuale d'uso - Pagina 17

Fulgor Milano FBC 4500 TF X

Frigorifero Fulgor Milano FBC 4500 TF X – Manuale d'uso, leggi gratuitamente online in formato PDF. Speriamo che questo ti aiuti a risolvere eventuali dubbi. Se hai ulteriori domande, contattaci tramite il modulo di contatto.

1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19 20 Page 20 21 Page 21 22 Page 22 23 Page 23 24 Page 24 25 Page 25 26 Page 26 27 Page 27 28 Page 28 29 Page 29 30 Page 30 31 Page 31 32 Page 32 33 Page 33 34 Page 34 35 Page 35 36 Page 36 37 Page 37 38 Page 38 39 Page 39 40 Page 40 41 Page 41 42 Page 42 43 Page 43
Pagina: / 43
Pagina precedentePagina successiva

Indice:

Caricamento dell'istruzione

15

I

3.12.4 Surgelazione

La surgelazione è il procedimento di
raffreddamento rapido che consente di
conservare gli alimenti per diversi mesi se
mantenuti in congelatore a -18°C. Vengono

mantenute intatte le qualità organolettiche,
il sapore, l’aroma e l’aspetto degli alimenti
mediante la solidiicazione rapida dell'acqua
contenuta, evitando così di lacerare le ibre.

ABBATTIMENTO AL CUORE

Selezioni

Tipo di alimento:

indicare la natura dell’alimento da processare.

Preparazione: indicare se l’alimento, in teglia, è intero o in diversa
forma (ad esempio affettato, a dadini, a pezzi…).

Prima di avviare il ciclo

E’ possibile veriicare le informazioni inserite attraverso una
schermata di riepilogo.

Ciclo in corso

Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla ine
del ciclo.

ALLA FINE DEL CICLO

Qualsiasi modalità di abbattimento sia stata selezionata, al termine del ciclo
l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Quindi entra in modalità di mantenimento che provvede a mantenere la temperatura di
+3°C al cuore dell’alimento ino all’intervento dell’utente.

Nota:

l’apertura della porta durante l’esecuzione del ciclo di abbattimento comporta l’introduzione di aria calda

e umida, aumentando la durata del processo. Nella modalità “a ricetta” la durata del processo è issa: aprire
ripetutamente la porta dell’apparecchiatura potrebbe portare a un abbattimento imperfetto. Non aprire la porta
dell’apparecchiatura durante il processo di abbattimento.

SURGELAZIONE

E’ possibile scegliere fra due modalità di surgelazione: “a ricetta” e “al cuore”.
La surgelazione a ricetta non richiede l’utilizzo della sonda al cuore ma è necessario
indicare il peso dell’alimento da abbattere e la temperatura iniziale in teglia.
La surgelazione al cuore permette di conoscere con precisione la temperatura al centro
dell’alimento e richiede l’inserimento da parte dell’utente di poche informazioni.

SURGELAZIONE A RICETTA

Selezioni

Tipo di alimento:

indicare la natura dell’alimento da processare.

Preparazione: indicare se l’alimento, in teglia, è intero o in diversa
forma (ad esempio affettato, a dadini, a pezzi…).

Peso:

indicare la quantità dell’alimento contenuto nella teglia.

Stato iniziale:

se l’alimento è appena stato cotto in forno, o se

la sua temperatura è comunque alta, selezionare “caldo”. Se
si trova a temperatura ambiente o appena tiepido, selezionare
“ambiente”.

Pagina precedentePagina successiva

"Caricamento dell'istruzione" significa che è necessario attendere finché il file non è caricato e pronto per la lettura online. Alcune istruzioni sono molto grandi e il tempo di caricamento dipende dalla velocità della tua connessione a Internet.

Sommario

Pagina 4 - Sommario; NORME DI INSTALLAZIONE

2 I Sommario 1. NORME DI INSTALLAZIONE 3 1.1 Avvertenze generali 3 1.2 Avvertenze per l’installazione 3 1.3 Premessa 3 1.4 Trasporto e movimentazione 4 1.5 Disimballo 4 1.6 Norme elementari di sicurezza 5 2. INSTALLAZIONE 5 2.1 Dati di targa 5 2.2 Collegamento elettrico 5 2.3 Posizionamento 5 2.4 Te...

Pagina 5 - Avvertenze generali; • modiiche o interventi non speciici per il

3 1. NORME DI INSTALLAZIONE 1.1 Avvertenze generali Il presente manuale contiene informazioni sull’installazione, sull’utilizzo e sulla sicurezza. Leggere attentamente le istruzioni contenute.Si consiglia di conservare questo manuale per poterlo consultare in ogni momento e di allegarlo all’apparecc...

Pagina 6 - Trasporto e movimentazione; Durante le operazioni di

4 I preesistenti siano a norma di legge e adeguati ai dati di targa dell’apparecchiatura da installare in termini di tensione [V], frequenza [Hz] e potenza [W].Il Costruttore di questa apparecchiatura dichiara la conformità di ogni singola macchina alle normative vigenti. 1.4 Trasporto e movimentazi...

Altri modelli di frigoriferi Fulgor Milano