Pulizia e cura quotidiana; Ricette; Rolate di carne tritata con - Bosch MFW 2510W - Manuale d'uso - Pagina 15

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Pulizia e cura quotidiana

12.

Rimuovere l’adattatore, smontare e

pulire tutte le parti.

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 “Pulizia e cura 

quotidiana” ved. pagina 50

Pulizia e cura quotidiana

L’apparecchio, tutti gli adattatori e gli

accessori utilizzati vanno puliti accurata-

mente dopo ogni utilizzo.

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Pericolo di scossa elettrica!

– Prima della pulizia, scollegare il cavo di

alimentazione dalla presa.

– Non immergere mai l’apparecchio base

in liquidi né lavarlo nella lavastoviglie.

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Pericolo di lesioni!

Non toccare le lame e i bordi taglienti

dell’inserto per grattugiare ed affettare.

Attenzione!

– Non impiegare detergenti a base d’alcol.

– Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti

o metallici.

– Non usare panni o detergenti abrasivi.
Nella

figura

K

viene mostrato in una

panoramica come pulire le singole parti.

■

Pulire l’apparecchio base con un panno

morbido e umido e asciugarlo.

■

Smontare in senso inverso gli adattatori

utilizzati (vedi “Preparazione” del rispet-

tivo adattatore).

■

Pulire tutti gli accessori con detersivo e

un panno o spugna morbida oppure con

una spazzola morbida.

■

Lasciare asciugare tutte le parti.

Nota:

– Asciugare subito con uno strofinaccio

le parti metalliche e proteggerle dalla

ruggine con un poco di olio alimentare.

– Durante la lavorazione, per es. di cavolo

rosso o carote, sulle parti di plastica

si formano macchie colorate. Queste

possono essere eliminate con alcune

gocce di olio da cucina.

Ricette

Rolate di carne tritata con

formaggio Gouda

Ricetta base

– 500 g di carne di manzo tagliata a strisce

– 500 g di carne di maiale tagliata a strisce

– 200 g di formaggio (Gouda)

– 10 g di sale

– 2 g di pepe nero macinato

– Aglio (opzionale)

– Olio per friggere

■

Per lavorare meglio il Gouda, tagliarlo

a cubetti (2 x 1 x 1 cm) e metterlo in

freezer per una notte.

■

Prima lavorare il Gouda congelato,

quindi la carne di manzo e di maiale con

il tritacarne (disco con fori piccoli).

■

Aggiungere il sale, il pepe e l’aglio

(opzionale) e mescolare.

■

Formare delle rolate lunghe 10 cm

a mano o con l’inserto insaccatore.

■

Scaldare un po’ di olio in una pentola

e cuocere le rolate di carne tritata per

circa 5 minuti. Girare più volte fino alla

cottura completa.

Kebbe

Raviolo:

– 500 g di agnello, tagliato a strisce

– 500 g di bulgur, lavato e scolato

– 1 cipolla piccola, tritata

■

Lavorare in modo alternato l’agnello e il

grano con il tritacarne (disco con fori

piccoli).

■

Mescolare bene la pasta, incorporare la

cipolla.

■

Lavorare la miscela altre due volte con il

tritacarne.

Farcitura:

– 400 g di agnello, tagliato a strisce

– 2 cipolle di media grandezza tritate

– 1 cucchiaio di olio

– 1 cucchiaio di farina

– 2 cucchiaini da tè di pimento

– Sale e pepe

■

Lavorare l’agnello con il tritacarne

(disco con fori piccoli).

■

Rosolare le cipolle a colore oro-scuro.