Mantenere caldi gli alimenti; Alimenti appropriati:; Tabelle e consigli; Cottura lenta; Procedimento - Siemens BI630CNS1 - Manuale d'uso - Pagina 6

Tabelle e consigli

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Disattivazione

Aprire il cassetto. Disattivare il selettore funzioni.

Estrazione delle stoviglie

Estrarre le stoviglie dal cassetto utilizzando un panno o

appositi guanti.

:

Avviso

Pericolo di ustioni!

La superficie della piastra di cottura è calda. Le parti

inferiori delle stoviglie si riscaldano più di quelle

superiori.

Mantenere caldi gli alimenti

Le stoviglie calde non devono essere mai trasferite

direttamente dal piano di cottura caldo alla base in

vetro del cassetto termico. Il fondo in vetro può

danneggiarsi.
Non riempire eccessivamente le stoviglie, in modo da

evitare che il cibo trabocchi.

Coprire gli alimenti con un coperchio termico o con una

pellicola di alluminio.
Si consiglia di non far riscaldare il cibo per intervalli di

tempo superiori a un'ora.

Alimenti appropriati:

carne, pollo, pesce, salse,

verdura, contorni e minestre.

Procedimento

1.

Posizionare le stoviglie nel cassetto.

2.

Impostare il selettore funzioni sul grado 3 e

preriscaldare l'apparecchio per 10 minuti.

3.

Mettere il cibo nelle stoviglie preriscaldate.

4.

Chiudere nuovamente il cassetto.

La spia luminosa del display di esercizio si accende.

L'apparecchio riscalda.

Disattivazione

Disattivare il selettore funzioni. Estrarre le pentole dal

cassetto utilizzando un panno o appositi guanti.

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Tabelle e consigli

Tabelle e

consigli

Nella tabella si trovano varie possibili applicazioni dello scaldavivande. Portare il selettore funzioni sul livello

desiderato. Preriscaldare la stoviglia se indicato nella tabella.

Cottura lenta

La funzione di cottura lenta è ideale per la carne tenera

che deve risultare al sangue o cotta al dente. La carne

resta in questo modo particolarmente succulenta e

tenera. Il vantaggio: poiché con la cottura lenta i tempi

si prolungano, si ha la possibilità di pianificare il menu a

proprio piacere. La carne preparata a cottura lenta può

essere tenuta calda facilmente.

Stoviglie adatte:

Utilizzare stoviglie in vetro, porcellana

o ceramica con coperchio, per esempio una teglia in

vetro.

Procedimento

1.

Preriscaldare il cassetto scaldavivande con la

stoviglia al livello 4.

2.

Far scaldare del burro o dell'olio in un tegame. Far

rosolare ben bene la carne e disporla quindi

immediatamente nella pentola preriscaldata. Mettere

il coperchio.

3.

Riporre quindi la pentola con la carne nel cassetto

scaldavivande e proseguire la cottura. Impostare il

selettore funzioni sul grado 3.

Livello Pietanza / stoviglia

Avvertenza

1

Pietanze surgelate delicate ad es. torte alla panna, burro, salsicce, formaggio

Inizio scongelamento

1

Far lievitare la pasta

Coprire

2

Pietanze surgelate ad es. carne, dolci, pane

Inizio scongelamento

2

Tenere in caldo le uova ad es. uova sode, uovo strapazzato

Preriscaldare la stoviglia, coprire la pietanza

2

Tenere in caldo il pane ad es. pane per toast, pagnotte

Preriscaldare la stoviglia, coprire la pietanza

2

Preriscaldare recipienti per bere

ad es. tazzine da caffè

2

Pietanze delicate ad es. carne cotta a bassa temperatura

Coprire la stoviglia

3

Tenere in caldo le pietanze

Preriscaldare la stoviglia, coprire la pietanza

3

Tenere in caldo le pietanze

Preriscaldare la stoviglia, coprire la bevanda

3

Riscaldare preparazioni come ad es. crêpe, wraps, tacos

Preriscaldare la stoviglia, coprire la pietanza

3

Riscaldare dolci asciutti ad es. dolci guarniti di pasta zuccherata, muffin

Preriscaldare la stoviglia, coprire la pietanza

3

Fondere tavolette di cioccolato o preparare glasse al cioccolato

Preriscaldare la stoviglia, sminuzzare gli ingredienti

3

Sciogliere la gelatina

Aperto, ca. 20 minuti

4

Preriscaldare la stoviglia

Non adatto a recipienti per bere