continuazione - Kenwood KMC 010 - Manuale d'uso - Pagina 17
Indice:
ricette (
continuazione
)
torta golosa al cioccolato
ingredienti
●
225g di burro, ammorbidito
●
250g di zucchero semolato
●
4 uova
●
5ml (1 cucchiaino) di caffè istantaneo sciolto in 15ml (1 cucchiaio) di
acqua bollente
●
30ml (2 cucchiai) di latte
●
5ml (1 cucchiaino) di essenza di mandorla
●
50g di mandorle tritate
●
100g di farina autolievitante
●
5ml (1 cucchiaino) di lievito
●
50g di cacao amaro in polvere
preparazione
1
Lavorare il burro e lo zucchero a bassa velocità e aumentare
gradualmente la velocità, aggiungendo poco a poco le uova fino ad
incorporarle. Ora spegnere l’apparecchio e staccare l’impasto dalle
pareti della vaschetta e dalla frusta.
2
Sbattere le uova in una caraffa e aggiungerle gradualmente nella
vaschetta con l’apparecchio in funzione, poco alla volta, fino a
incorporarle bene. Ora spegnere l’apparecchio e staccare l’impasto
dalla vaschetta e dalla frusta.
3
Unire il caffè disciolto, il latte e l’essenza di mandorla, azionando
l’apparecchio a bassa velocità. Aggiungere le mandorle tritate, la farina
setacciata, il lievito e il cacao. Miscelare a bassa velocità.
4
Suddividere l’impasto fra due tortiere di 20cm rivestite di carta da forno
imburrata. Spianare l’impasto e infornare a 180°C per circa 30 minuti,
fino a quando non risulta elastico al tatto.
5
Capovolgere e lasciare raffreddare su una griglia.
mousse di cioccolato per ripieno
ingredienti
●
275g di cioccolato fondente, a pezzetti
●
225ml di panna montata
preparazione
1
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, in una scodella sopra una
pentola di acqua appena in ebollizione.
2
Montare la panna a neve, iniziando a bassa velocità e poi aumentando
gradualmente la velocità.
3
Quando il cioccolato si è sciolto, togliere la scodella dal fuoco ed
incorporarlo nella panna usando un grosso cucchiaio.
4
Spalmare il ripieno di cioccolato fra le due metà di torta.
marinata al peperoncino
ingredienti
●
200g di miele freddo (lasciato in frigorifero tutta la notte prima)
●
1 peperoncino verde (intero)
●
5ml (1 cucchiaino) di burro d’arachidi con pezzetti
●
condimento
metodo 1 Mettere tutti gli ingredienti nel minisminuzzatore/macinino
2 Montare l’accessorio dell’apparecchio e lasciare adagiare gli ingredienti
lungo la lama.
3 Premere il tasto a impulso per 10 secondi.
4 Usare a piacimento.
42
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Sommario
prima di utilizzare la vostra apparecchiatura Kenwood ● Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento. ● Rimuovere la confezione e le etichette. avvertenze ● Spegnere l’apparecchio e togliere la spina dalla presa di corrente prima di inserire od estrarreutensili/a...
utilizzo degli accessori per mescolare frusta ● Per torte, biscotti, paste frolle, glasse, ripieni, cannoli e per fare ilpuree di patate. frullino ● Per uova, panna, pastelle, torte senza grasso, meringhe, torte allaricotta, mousse, soufflé. Non usare il frullino per miscele dense (peresempio per il...
problema ● Il frullino o la frusta battono contro il fondo del recipiente, oppure nonriescono ad impastare gli ingredienti sul fondo del recipiente. soluzione ● Regolare l’altezza con la chiave in dotazione. Ecco come: 1 Staccare la spina. 2 Sollevare la testa del mixer e inserire la frusta o il fru...
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