il - Kenwood KMC 010 - Manuale d'uso - Pagina 11
Indice:
utilizzo degli accessori per mescolare
frusta
●
Per torte, biscotti, paste frolle, glasse, ripieni, cannoli e per fare il
puree di patate.
frullino
●
Per uova, panna, pastelle, torte senza grasso, meringhe, torte alla
ricotta, mousse, soufflé. Non usare il frullino per miscele dense (per
esempio per il grasso di scrematura e per lo zucchero), altrimenti si
corre il rischio di danneggiarlo.
braccio impastatore
●
Per tutte le miscele a lievitazione.
come usare il mixer
1
Girare in senso orario la levetta per il sollevamento della testa
dell’apparecchio
e sollevare la testa del mixer fino a quando si blocca.
Assicurarsi che la piattaforma di stallo del recipiente sia ben fissata con il
simbolo
nella parte più alta.
inserimento degli utensili
2
Spingere verso l’alto fino a quando si ferma
e poi ruotarlo.
3
Collocare il recipiente sulla base. Spingerlo verso il basso e ruotare in
senso orario
4
Sollevare leggermente la testa del mixer poi girare in senso orario la
levetta per il sollevamento della testa dell’apparecchio e abbassare la
testa del mixer fino a quando si blocca.
5
Accendere l’apparecchio ruotando il selettore della velocità
all’impostazione desiderata.
●
Spostare il selettore sugli impulsi
per lavorare gli ingredienti in modo
intermittente.
6
Spegnere e staccare la spina dopo l’uso.
estrazione degli utensili
7
Ruotare e rimuoverlo.
consigli
●
Spegnere e pulire di frequente la frusta, servendosi della spatola.
●
Per ottenere i migliori risultati, le uova devono essere a temperatura
ambiente.
●
Prima di montare gli albumi, accertarsi che frusta e recipiente non
presentino residui di grasso o tuorlo d’uovo.
●
Per la pasta frolla usare solo ingredienti freddi, a meno che la ricetta non
specifichi diversamente.
promemoria per impastare il pane
importante
●
Non superare mai le capacità sottoelencate, altrimenti si sovraccarica
l’apparecchio.
●
Se l’apparecchio sembra lavorare l’impasto con fatica, spegnerlo,
asportare metà dell’impasto e lavorarla separatamente.
●
Gli ingredienti si impastano meglio se si versa il liquido per primo nel
recipiente.
capacità massime
CHEF
MAJOR
paste frolle
●
Peso della farina: 680gr
Peso della farina: 910gr
miscele dure a lievitazione
●
Peso della farina: 1,36kg
Peso della farina: 1,5kg
Tipo inglese
●
Peso totale: 2,18kg
Peso totale: 2,4kg
miscele morbide a
lievitazione
●
Peso della farina: 1,3kg
Peso della farina: 2,6kg
Tipo europeo
●
Peso totale: 2,5kg
Peso totale: 5kg
miscele per torte di frutta
●
Peso totale: 2,72kg
Peso totale: 4,55kg
albumi
●
12
16
velocità selezionabili
frusta
●
grassi di scrematura e zucchero:
iniziare al ‘min’ e portare
gradualmente al ‘max’.
●
per sbattere le uova in miscele cremose:
4 – ‘max’.
●
per incorporare farina, frutta, ecc:
‘min’ – 1.
●
per miscele per torte:
iniziare al ‘min’ e portare gradualmente al ‘max’.
●
per amalgamare il grasso alla farina:
‘min’ – 2.
frullino
●
Portare gradualmente a ‘max’.
braccio impastatore
●
Iniziare da ‘min’ e portare gradualmente a 1.
importante
Assicurarsi che nessun accessorio per recipiente sia montato o
conservato nel recipiente durante l’uso di altri attacchi.
P
36
il
mixer
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Sommario
prima di utilizzare la vostra apparecchiatura Kenwood ● Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento. ● Rimuovere la confezione e le etichette. avvertenze ● Spegnere l’apparecchio e togliere la spina dalla presa di corrente prima di inserire od estrarreutensili/a...
utilizzo degli accessori per mescolare frusta ● Per torte, biscotti, paste frolle, glasse, ripieni, cannoli e per fare ilpuree di patate. frullino ● Per uova, panna, pastelle, torte senza grasso, meringhe, torte allaricotta, mousse, soufflé. Non usare il frullino per miscele dense (peresempio per il...
problema ● Il frullino o la frusta battono contro il fondo del recipiente, oppure nonriescono ad impastare gli ingredienti sul fondo del recipiente. soluzione ● Regolare l’altezza con la chiave in dotazione. Ecco come: 1 Staccare la spina. 2 Sollevare la testa del mixer e inserire la frusta o il fru...
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