Tabelle di potenza - Elica NikolaTesla Prime BL/F/83 - Manuale d'uso - Pagina 71

Elica NikolaTesla Prime BL/F/83

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Indice:

Caricamento dell'istruzione

84

4.1 Tabelle di potenza

Livello di potenza

Tipologia di cottura

Utilizzo livello
(l’indicazione affianca l’esperienza e le abitudini di
cottura)

Max potenza

Boost

Riscaldare

rapidamente

Ideale per innalzare in breve tempo la temperatura del cibo fino

a veloce ebollizione in caso di acqua o riscaldare velocemente

liquidi di cottura

8-9

Friggere - bollire

Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti
surgelati, bollire rapidamente

Alta potenza

7-8

Rosolare – soffriggere - bollire -

grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere bolliture vive, cuocere
e grigliare (per breve durata, 5-10 minuti)

6-7

Rosolare - cuocere – stufare –

soffriggere - grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere bolliture leggere,
cuocere e grigliare (per media durata, 10-20 minuti),
preriscaldare accessori

Media

potenza

4-5

Cuocere – stufare – soffriggere -

grigliare

Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere
(per lunga durata). Mantecare la pasta

3-4

Cuocere - sobbollire –

addensare - mantecare

Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce)
in presenza di liquidi di accompagnamento (es acqua,
vino, brodo, latte), mantecare pasta

2-3

Cuocere - sobbollire –

addensare - mantecare

Ideale per cotture prolungate (volumi inferiori al litro:
riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di
accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte)

Bassa

potenza

1-2

Fondere – scongelare –

mantenere in caldo - mantecare

Ideale per ammorbidire il burro, fondere delicatamente il

cioccolato, scongelare prodotti di piccole dimensioni

1

Fondere – scongelare –

mantenere in caldo - mantecare

Ideale per il mantenimento in caldo di piccole porzioni di
cibo appena cucinate o tenere in temperatura piatti di
portata e mantecare risotti

OFF

Potenza zero

Superficie di appoggio

Piano cottura in posizione di stand-by o spento
(possibile presenza di calore residuo da fine cottura,
segnalato con H-L-O)

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Sommario

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