Impostazioni di riscaldamento - Candy CID30/G3 - Manuale d'uso - Pagina 16

Indice:
- Pagina 3 – Avvertenze di sicurezza
- Pagina 7 – Come funziona la cottura a induzione; Utilizzo dei tasti a sfioro
- Pagina 8 – Scelta dei recipienti di cottura più appropriati
- Pagina 9 – Utilizzo del piano di cottura a induzione; Per iniziare la cottura
- Pagina 10 – Al termine della cottura
- Pagina 11 – Blocco dei comandi; Protezione contro il surriscaldamento
- Pagina 12 – Protezione tramite autospegnimento; Utilizzo del timer; Utilizzo del timer come contaminuti
- Pagina 13 – Impostazione del timer per spegnere una zona di
- Pagina 15 – Guida alla cottura; Consigli di cottura
- Pagina 16 – Impostazioni di riscaldamento
- Pagina 17 – Cura e pulizia
- Pagina 18 – Consigli e accorgimenti
- Pagina 19 – Display di anomalie e controllo
- Pagina 20 – Scelta delle attrezzature di installazione
- Pagina 21 – Prima di montare il piano di cottura, assicurarsi che
- Pagina 22 – Una volta montato il piano di cottura, assicurarsi che; Prima di posizionare le staffe di fissaggio
- Pagina 24 – Selezione dei recipienti di cottura
IT-15
4.
Girare la bistecca solo una volta durante la cottura. Il tempo di cottura esatto
dipende dallo spessore della bistecca e dal grado di cottura richiesto. I tempi
possono variare da 2 a circa 8 minuti per ogni lato. Fare pressione sulla
bistecca per valutare quanto è cotta - più compatta risulta più la bistecca è
"ben cotta".
5.
Lasciare riposare la bistecca su un piatto tiepido per alcuni minuti in modo da
permetterle di allentare le fibre e diventare tenera prima di servirla.
Frittura al salto
1.
Scegliere un wok con base piatta o una padella per friggere grande compatibili
con il sistema a induzione.
2.
Predisporre tutti gli ingredienti e gli utensili. La frittura al salto è veloce. Nel
caso di cottura di grandi quantità di cibo, si consiglia di cuocere piccoli
quantitativi, in più volte.
3.
Preriscaldare leggermente la padella ed aggiungere due cucchiai di olio.
4.
Cuocere prima la carne, metterla da parte e mantenerla in caldo.
5.
Friggere al salto la verdura. Quando la verdura è calda ma ancora croccante,
abbassare la temperatura della zona di cottura, rimettere la carne nella
padelle ed aggiungere la salsa.
6.
Friggere al salto con delicatezza gli ingredienti per accertarsi che siano caldi.
7.
Servire immediatamente.
Impostazioni di riscaldamento
Le impostazioni riportate qui di seguito servono solo a titolo indicativo.
L'impostazione esatta dipende da diversi fattori, compresi i recipienti di cottura
utilizzati e dal quantitativo di cibo da cuocere. Il metodo migliore è fare diverse
prove con il piano di cottura a induzione per individuare le migliori impostazioni per
la vostra cucina.
Impostazioni di
riscaldamento
Cibi adatti
1 - 2
•
leggero riscaldamento di piccole quantità di cibo
•
fusione di cioccolato, burro e cibi che si bruciano facilmente
•
ebollizione lenta e delicata
•
riscaldamento lento
3 - 4
•
nuovo riscaldamento
•
ebollizione lenta e rapida
•
cottura di riso
5 - 6
•
pancake
7 - 8
•
cibi da rosolare
•
cottura di pasta
9
•
frittura al salto
•
cottura a fuoco vivo
•
ebollizione di zuppe
•
bollitura di acqua
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Sommario
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