Ricette e consigli; Consigli - Bosch MUZ4EB1 - Manuale d'uso - Pagina 6

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Ricette e consigli 

2.

Lavare il contenitore frigorifero con un 

canovaccio morbido, detersivo liquido 

ed acqua tiepida. Quindi, asciugare 

con cura. Non graffiare l’interno del 

contenitore frigorifero. Il contenitore 

frigorifero non è lavabile in lavastoviglie.

Ricette e consigli

Tutte le ricette sono per circa 4 porzioni.

Attenzione!

Queste ricette non sono idonee per 

diabetici. La preparazione di gelato per 

diabetici richiede ricette modificate.

Consigli

Il gelato è migliore appena preparato. 

Può essere ulteriormente migliorato con 

l’aggiunta di frutti, salse, panna montata, 

scaglie di cioccolato, ecc.

Bevande alcoliche o altri ingredienti a base 

d’alcol non possono essere utilizzati per 

aromatizzare il gelato in quanto evitano che 

il gelato possa consolidarsi.

Prima di servirlo si consiglia di tenere le 

coppe o ciotole in frigorifero, per evitare che 

il gelato si sciolga troppo velocemente.

Il gelato prodotto per il consumo successivo 

e conservato nel congelatore deve essere 

da questo prelevato qualche tempo prima 

di servirlo.

I tempi di lavorazione possono differire dalle 

indicazioni delle ricette.

Cause possibili:

–

Temperatura della massa gelato

–

Quantità della massa gelato

–

Temperatura del congelatore

–

Temperatura ambiente

Le masse possono essere prodotte in 

modo particolarmente semplice e comodo 

utilizzando gli apparecchi accessori 

frullatore, multi-mixer e spremiagrumi.

Gelato alla vaniglia

–

2 baccelli di vaniglia Bourbon

–

250 ml latte

–

100 g zucchero

–

200 ml di panna

–

1 pizzico sale

■ Aprire in lunghezza i baccelli di vaniglia 

ed asportare la polpa grattandola con un 

coltello.

■ Mettere latte, zucchero e polpa di 

vaniglia in una pentola e, mescolando, 

fare bollire brevemente, lasciare poi 

raffreddare.

■ Mescolare la panna e il sale.

■ Versare la massa per gelato nella 

gelatiera in funzione.

■ Mescolare per ca. 20-30 min.

Gelato al cioccolato

–

100 g di cioccolato in pezzi

–

300 ml di panna

–

40 g zucchero

–

150 g di yogurt

■ Mettere cioccolato da cucina frantumato, 

sminuzzato, panna e zucchero in 

una pentola e riscaldare mescolando 

continuamente, finché zucchero e 

cioccolato non si sono sciolti.

■ Mescolare lo yogurt nella massa di 

cioccolato ancora calda, lasciare 

poi raffreddare bene la massa a 

temperatura ambiente.

■ Versare la massa pronta nella gelatiera 

in funzione.

■ Mescolare per ca. 20-30 min.