ACCESSORIES; ACCESSORI; GRIGLIE ESTRAIBILI; vedi; tenzione a non scottarsi.; TELESCOPIC OVEN RAILS - Barazza LAB90 - Manuale d'uso - Pagina 23

Barazza LAB90

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Indice:

Caricamento dell'istruzione

23

18

ACCESSORIES

ACCESSORI

GRIGLIE ESTRAIBILI

La manipolazione e l’estrazione delle pietanze e degli stru-
menti di cottura sono facilitate da guide estraibili

(fig. 18)

rese sicure da un dispositivo di bloccaggio a fine corsa.

PANNELLI AUTOPULENTI

Il forno può essere dotato di pannelli autopulenti (fig.
18), le cui superfici, trattate per sfruttare l’azione del
calore, innescano automaticamente un processo di
pulizia: i grassi vengono polverizzati e possono essere
facilmente eliminati con un panno umido, senza ricor-
rere a detersivi. Per la loro rimozione è sufficiente sfi-
larli dai 4 perni superiori ed inferiori dopo aver rimosso
le griglie laterali per i livelli di cottura

(fig. 19)

.

PIASTRA PER PIZZA

La piastra per pizza

(fig. 18)

è in materiale refrattario,

ideale per pizza, focacce e pietanze surgelate.

Come utilizzarla:

1) A forno freddo, collocare la griglia sul livello 1 (

vedi

fig. 8)

e su di essa appoggiare la piastra per pizza

cosparsa di poca farina o semolino di grano duro.

2) Riscaldare il forno selezionando

(viene attivata

la ventilazione abbinata alla resistenza cielo e alla
resistenza suola).

3) Dopo circa 45 minuti spegnere il forno poichè la pia-

stra per pizza ha raggiunto la temperatura giusta.

4) Posizionare la pizza sopra la piastra calda

facendo at-

tenzione a non scottarsi.

Il tempo di cottura è indicati-

vamente di circa 5 - 7 minuti: la pizza è comunque pronta
quando la crosta attorno a essa sarà rialzata e croccante.

Note:

se le pizze da cuocere sono due, al punto 3)

non spegnere il forno ma lasciare accesa soltanto la

resistenza suola selezionando

.

Per la pulizia

utilizzare delle spazzole.

Non lavare in lavastoviglie.

TELESCOPIC OVEN RAILS

The handling and extraction of the dishes and cooking tools
is made easier by the removable racks

(fig. 18)

which are

secured by a stop locking device.

SELF-CLEANING PANELS

The oven can be equipped with self-cleaning panels (fig.
18), the surfaces of which have been treated to use the
action of the heat to automatically trigger a cleaning
process: the grease is pulverized and can be removed eas-
ily with a damp cloth, without having to use detergent.
To remove the panels, just slip them off the 4 upper and
lower pins after having removed the side racks for the
cooking levels

(fig. 19)

.

PIZZA PLATE

The pizza plate

(fig. 18)

is made of refractory material

and is ideal for pizza, focaccia and frozen foods.

How to use it:

1) When the oven is cool, place the rack on level 1

(see

fig. 8)

and rest the pizza plate, dusted lightly with flour

or durum-wheat semolina, on the rack.

2) Heat the oven by selecting

(which activates the

fan combined with the upper heating element and
lower heating element ).

3) After about 45 minutes, switch off the oven since the

pizza pan has reached the right temperature.

4) Position the pizza on the hot pizza plate time is ap-

proximately 5 - 7 minutes: the pizza is ready when the
crust around it is raised and crispy.

Note:

if you are cooking two pizzas, at point 3) do not

switch off the oven but leave only the lower heating

element on by selecting

.

The pizza pan can be cleaned using brushes.
Do not wash it in the dishwasher.

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Sommario

Pagina 2 - Complimenti per aver acquistato un forno Barazza!; Informazioni

2 Complimenti per aver acquistato un forno Barazza! Questa è un’apparecchiatura di grande qualità in grado di accompagnarvi nel Vostro lavoro per lungo tempo in modo affidabile e sicuro fornendo presta-zioni di altissimo livello. L’installazione e l’uso dell’apparecchiatura è semplice e immediato. V...

Pagina 3 - INDICE; INDEX

3 DESCRIZIONE PAG. DATI TECNICI 4 INSTALLAZIONE 5 Avvertenze di sicurezza 5 Controllo e movimentazione 6 Smaltimento degli imballi 6 Collegamento elettrico 7 Incasso apparecchiatura 8 USO 10 Avvertenze di sicurezza 10 Prima di cominciare 12 Conoscere l’apparecchiatura 12 É bene sapere che 13...

Pagina 4 - DATI TECNICI; TECHNICAL DATA; Dati tecnici; Technical data; Oven dimensions; Dotazioni; Equipment; cm

4 DATI TECNICI TECHNICAL DATA Dati tecnici Technical data Tensione Voltage V 220-230 Frequenza Frequency Hz 50 Potenza Power Totale assorbita Total power absorbed kW 3,7 Resistenza cielo Upper heating element W 1100 Resistenza grill Grill heating element W 1750 Resistenza suola Lower heating ele...

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