Profi Cook Profi Cook PC-VK 1146 - Manuale d'uso - Pagina 7

PC-VK1146_IM

02.11.17

32

Tabella - Valori di conservazione standard

Conservazione Alimenti

Temperatura di

conservazione

Conservazione

comune

Sigillato sotto

vuoto

Raffreddato

Carne cruda

5 ± 3 °C

2 ~ 3 giorni

8 ~ 9 giorni

Pesce o frutti di mare freschi

5 ± 3 °C

1 ~ 3 giorni

4 ~ 5 giorni

Carne cotta

5 ± 3 °C

4 ~ 6 giorni

10 ~ 14 giorni

Verdure

5 ± 3 °C

3 ~ 5 giorni

7 ~ 10 giorni

Frutta

5 ± 3 °C

5 ~ 7 giorni

14 ~ 20 giorni

Uova

5 ± 3 °C

10 ~ 15 giorni

30 ~ 50 giorni

Surgelato

Carne

- 16 ~ - 20 °C

3 ~ 5 mesi

> 12 mesi

Pesce / frutti di mare

- 16 ~ - 20 °C

3 ~ 5 mesi

> 12 mesi

NOTA:

I valori nella tabella sono puramente indicativi. La reale

durata di conservazione dipende dalla qualità degli alimenti.

Funzione dei comandi

VAC SEAL
Mettere sotto vuoto e sigillare in un solo passaggio.

STOP
Premere questo tasto per terminare completamente un

processo.

SEAL
La pellicola sarà solo sigillata.
• Usare questa funzione per liquidi o

• se si vuole sigillare senza messa sotto vuoto.

FOOD
Premere il tasto FOOD per scegliere tra le modalità DRY

(secco) e MOIST (umido). La spia di controllo indica la moda-

lità di esercizio. Selezionare MOIST per carne, in quanto con-

tiene molti liquidi. Per una mela sbucciata, selezionare DRY.
• Nella modalità MOIST, il tempo di sigillatura è maggiore

rispetto alla modalità DRY

SPEED
Premere il tasto SPEED per scegliere tra le modalità

NORMAL e TURBO. La spia di controllo indica la modalità

di esercizio.
• La funzione NORMAL è adatta a articoli morbidi, sensibili

alla pressione.

• Durante la funzione TURBO, l’alimentazione della pompa

sotto vuoto sarà migliorata.

Note per l‘uso

Posizione
Superfici anti scivolo o piatte sono le superfici idonee.

Collegamento elettrico
1. Assicurarsi che l’alimentazione principale corrisponda alle

specifiche tecniche dell’apparecchio. Far riferimento alle

specifiche tecniche sull’etichetta.

2. Collegare il cavo di alimentazione ad una presa installata

correttamente.

Funzionamento

Come fare un sacchetto da una pellicola
La pellicola è anche disponibile in blocco.

NOTA:

Per estrarre correttamente l’aria, la pellicola deve conte-

nere un tessuto speciale! Questo deve essere a coste, a

nido d’api o a diamante.

Per realizzare un sacchetto da un blocco, procedere come

di seguito.
1. Misurare la lunghezza desiderata della pellicola.

2. Staccare la pellicola con un coltello.

3. Place la pellicola di avvolgimento sul cavo di tenuta e

chiudere il coperchio. Premerlo bene al fine di bloccarlo

finché non si blocca su entrambi i lati.

4. Premere il tasto SEAL. Il pulsante si accende. Dopo

ca. 9 secondi il pulsante si spegne e la sigillatura viene

effettuata.

5. Premere il rilascio per aprire sopra.

Per mettere sotto vuoto e sigillare un sacchetto
Ora è possibile confezionare articoli nel sacchetto preceden-

temente realizzato.

NOTA:

• Far riferimento a “Note sulla conservazione di alimenti”

e al capitolo “Funzione dei comandi”.

• I sacchetti con liquidi devono essere ora sigillati! Il

liquido potrebbe essere aspirato. Usare solo la funzione

SEAL (sigilla).