Miele H 2455 B ACTIVE - Manuale d'uso

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze 6  Questo forno comprende 1 sorgente luminosa della classe di effi- cienza energetica G. Bambini  Servirsi della funzione di blocco accensione per impedire che i bambini possano accendere il forno da soli.  Tenere lontano dal forno i bambini al di sotto d...

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze 7 Sicurezza tecnica  Riparazioni o lavori di installazione e di manutenzione non corretta- mente eseguiti possono mettere seriamente in pericolo l'utente. La-vori di installazione e manutenzione nonché riparazioni possono es-sere eseguiti solo da personale ...

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze 8  Il diritto alla garanzia decade se il forno non viene riparato dall'assi- stenza tecnica autorizzata Miele.  Solo con i pezzi di ricambio originali, Miele dà la garanzia di soddi- sfare le richieste di sicurezza. Sostituire eventuali pezzi difettosi sol...

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze 9  Lasciare lo sportello del forno chiuso se gli alimenti nel vano cottu- ra generano fumo per soffocare eventuali fiamme. Interrompere ilprocedimento, spegnendo il forno e staccare la spina. Aprire lo spor-tello solo quando il fumo si è dissolto.  Oggetti...

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze 10  Il fondo del vano cottura può creparsi oppure scoppiare a causa di una colonna di calore.Non rivestire mai il fondo del vano cottura p.es.con carta stagnola o pellicola protettiva per il forno.Se si desidera utilizzare la base del vano cottura come supe...

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze 11 Pulizia e manutenzione  Pericolo di ferirsi a causa di scossa elettrica. Il vapore di un appa- recchio a vapore potrebbe infatti giungere alle parti sotto tensione ecausare un corto circuito. Per la pulizia non utilizzare mai un apparec-chio a vapore.  ...

Il Vostro contributo alla tutela dell'ambiente 12 Smaltimento dell'imballaggio L'imballaggio è pratico e protegge l'ap-parecchio da eventuali danni di traspor-to. I materiali utilizzati per l'imballaggiosono riciclabili, in quanto selezionati se-condo criteri di rispetto dell’ambiente edi facilità d...

Panoramica 13 Forno a Comandi b Resistenza di riscaldamento calore superiore/grill c Parete posteriore rivestita di smalto catalitico d Apertura aspirazione ventola con resistenza anulare posteriore e Griglia con 5 ripiani di introduzione f Base vano cottura con resistenza Calore inferiore sottostan...

Comandi del forno 14 a Selettore modalitàSelezione delle modalità b DisplayVisualizzazione dell'ora e informazioni sull'uso c Tasto sensore   Per visualizzare le impostazioni d Tasto sensore  OK Per accedere alle funzioni e per memorizzare le impostazioni e Tasto sensore   Impostare il timer, la d...

Comandi del forno 15 Selettore modalità Con il selettore delle modalità si posso-no scegliere le funzioni e accendere laluce del vano cottura separatamente.Il selettore si può girare verso destra osinistra.Se si trova sulla posizione 0 è a scom- parsa se lo si preme. Modalità   Illuminazione   Cal...

Comandi del forno 16 Tasti sensore sotto il display Tasto sensore Funzione  Con questo tasto sensore si possono visualizzare le impostazioni,quando il selettore delle modalità è in posizione 0 o in posizione Illuminazione   . OK Selezionando questo tasto sensore si richiamano funzioni e sisalvano ...

Dotazione 17 I modelli descritti in queste istruzionid'uso e di montaggio sono riportati sulretro di copertina. Targhetta dati La targhetta dati è visibile sul telaiofrontale a sportello aperto.Sulla targhetta sono riportati la defini-zione del modello del forno, il numero difabbricazione e i dati d...

Dotazione 18 Teglia standard, teglia universale e gri-glia con dispositivo antiestrazione Teglia standard HBB 71: Teglia universale HUBB 71: Griglia HBBR 71: Inserire questi accessori sempre tra leasticelle di un ripiano nelle griglie di in-troduzione.Inserire la griglia sempre con la superfi-cie di...

Dotazione 19 Affinché gli accessori non possano inav-vertitamente cadere, - accertarsi che siano sempre disposti tra i naselli di arresto anteriori e poste-riori delle guide, - inserire la graticola sulle guide Flexi- Clip sempre con la superficie di ap-poggio rivolta verso il basso. La portata max....

Dotazione 20 Montaggio delle guide estraibili Flexi-Clip  Pericolo di ferimento a causa del- le superfici calde.Il forno diventa molto caldo quando èin funzione. È quindi possibile bru-ciarsi a contatto con le resistenze, ilvano cottura e gli accessori.Far raffreddare le resistenze, il vanocottura ...

Dotazione 21 Smontare le guide completamenteestraibili FlexiClip  Pericolo di ferimento a causa del- le superfici calde.Il forno diventa molto caldo quando èin funzione. È quindi possibile bru-ciarsi a contatto con le resistenze, ilvano cottura e gli accessori.Far raffreddare le resistenze, il vano...

Dotazione 22 Teglia per arrostire e grigliare HGBB 71 La teglia per arrostire e grigliare vieneappoggiata sulla teglia universale.Durante la cottura al grill, lafrittura ad aria o quando si arrostisce,questa teglia impedisce che il liquidoderivante dalla cottura si bruci, in modoche possa essere riu...

Dotazione 23 Casseruola Gourmet HUBCoperchio HBD Le casseruole Gourmet Miele, rispettoad altre casseruole, possono essere in-serite direttamente nelle griglie di intro-duzione. Sono anche dotate di un dispo-sitivo antiestrazione.La superficie della casseruola è rivestitain materiale antiaderente.Le ...

Dotazione 24 Dispositivi di sicurezza - Blocco accensione    per il forno (v. cap. “Impostazioni”) - Ventola di raffreddamento La ventola di raffreddamento si accen-de automaticamente a ogni procedi-mento di cottura. Grazie alla ventola lefumane calde derivanti dal vano cottu-ra si mescolano con ...

Al primo avvio 25 Prima della prima messa in ser-vizio  L’apparecchio può essere utilizza- to solo se incassato.  Far fuoriuscire il selettore    e il se- lettore delle modalità qualora fosseroinseriti. È possibile modificare l'ora solo se ilselettore delle modalità è in posizione 0 .  Impostar...

Al primo avvio 26 Riscaldare il forno per la primavolta Quando si riscalda il forno per la primavolta si possono generare cattivi odori.Questi odori si eliminano riscaldando ilforno vuoto almeno per un'ora. Durante il procedimento di riscalda-mento fare in modo che la cucina siaben arieggiata.Impedi...

Impostazioni 27 Elenco impostazioni Impostazione Stato   OrologioVisualizzazione   Off   * On   Spegnimento notturno   Orologio24h / 12h  * Formato 24 ore  Formato 12 ore   Orologio Impostare,   lampeggia   Volume Segnaliacustici   Off   * Melodie (  –  ,  *)   Un tono so...

Impostazioni 28 Impostazione Stato   Versione soft-ware Visualizzazione   Modalità fieraForno   * OffLa modalità fiera viene disattivata se si preme il tastosensore OK per almeno 4 secondi. Usare il forno come di consueto.   OnLa modalità fiera viene attivata se si preme il tasto sen-sore OK...

Impostazioni 29 Modificare le impostazioni Con il tasto sensore   è possibile vi- sualizzare le impostazioni e personaliz-zare il proprio forno, adeguando le impo-stazioni di serie alle proprie esigenze.Si può modificare un'impostazione   , cambiando lo stato   .  Ruotare il selettore delle moda...

Timer 30 Usare la funzione Timer Il timer   è utile per controllare un pro- cedimento di cottura a parte, p.es. lacottura di uova.È inoltre possibile usare il timer anchese sono stati contemporaneamente im-postati tempi per l'avvio o l'interruzioneautomatici di un procedimento di cottu-ra (p.es. pe...

Le diverse modalità di cottura 31 Modalità di funzionamento Valore proposto Area   Thermovent plus 160 °C 30–250 °C   Cottura intensa 170 °C 50–250 °C   Cottura delicata 190 °C 100–250 °C   Scongelare 25 °C 25–50 °C   Booster 160 °C 100–250 °C   Calore sup./inf. 180 °C 30–280 °C   Calore infe...

Consigli per risparmiare energia 32 Procedimenti di cottura - Estrarre dal vano tutti gli accessori che non servono per il procedimentodi cottura. - In genere scegliere la temperatura più bassa indicata nella ricetta o nella ta-bella di cottura e controllare la pietan-za dopo il minor tempo indicato...

Consigli per risparmiare energia 33 Sfruttamento del calore residuo - Per processi di cottura con tempera- ture oltre i 140 °C e durate di cotturaoltre i 30 minuti, ca. 5 minuti primadel termine del processo di cottura èpossibile ridurre la temperatura a unatemperatura minima. Il calore residuoprese...

Uso 34 Uso semplice  Introdurre la pietanza nel vano cottu-ra.  Selezionare con l'apposito selettore lamodalità desiderata. Compare la temperatura propostae    lampeggia.  Modificare la temperatura propostacon il selettore    , se necessario. La temperatura proposta viene memo-rizzata entro al...

Uso 35 Impostare durate di cottura Il risultato di cottura può essere com-promesso se tra l'introduzione deglialimenti da preparare e l'ora di avviotrascorre un lasso di tempo eccessi-vo. Gli alimenti freschi possono subi-re una modifica di colore e andare ad-dirittura a male.Per la cottura di pane ...

Uso 36 Avviare e terminare in automatico ilprocedimento di cottura in un secondomomento Se si vuole avviare e terminare automa-ticamente il procedimento di cottura inun secondo momento, impostareentrambi gli orari (Dur. cottura   e fine durata cottura   ).  Impostare dapprima la durata di cot- tu...

Uso 37 Cancellare le durate di cottura impo-state  Selezionare il tasto sensore   .  Selezionare il tempo desiderato.  Confermare con  OK . Compaiono quattro trattini   .  Confermare con  OK .  Selezionare il tasto sensore   . L'ora impostata è stata cancellata. Se si cancella la durata ...

Cuocere pane e dolci 38 Il trattamento delicato degli alimentigiova alla salute.Torte, pizze, patate fritte e alimenti si-mili dovrebbero risultare dorati e nontroppo scuri. Suggerimenti per cuocere pane,impasti e dolci - Impostare la durata di cottura. La cot- tura di pane e dolci non deve esserese...

Cuocere pane e dolci 39 Selezionare la durata di cottura  Se non diversamente indicato i tempi in-dicati nelle tabelle valgono per il fornonon preriscaldato. Con il vano cotturapreriscaldato i tempi si riducono di ca.10 minuti.  Controllare la cottura al termine delladurata più breve indicata. Inf...

Arrostire 40 Consigli per la cottura - Si possono utilizzare tutte le stoviglie in materiale termoresistente comep.es. casseruole, pentole, pirofile invetro, filo o sacchetti per arrosti, pen-tole in terracotta, teglia universale,griglia e/o teglia per grigliare e arrosti-re (se disponibile) sulla t...

Grigliare 42  Pericolo di ferimento a causa del- le superfici calde.Se si griglia con lo sportello del fornoaperto, l'aria del vano particolarmen-te calda non viene più convogliata au-tomaticamente alla ventola di raffred-damento e raffreddata. Gli elementidi comando diventano caldi.Chiudere quindi...

Grigliare 43 Selezionare la durata di cottura   Grigliare fette di carne e di pesce pia-ne per ca. 6-8 minuti per lato.Accertarsi che le fette siano dellostesso spessore affinché i tempi dicottura non siano troppo differentil'uno dall'altro.  Controllare la cottura al termine delladurata più brev...

Altre applicazioni 44 Inoltre in questo capitolo ci sono informa-zioni relative alle seguenti applicazioni: - Scongelare- La cottura a basse temperature- Conservazione- Essiccazione- Prodotti surgelati/alimenti precotti- Scaldare stoviglie Scongelare Se le pietanze si scongelano in mododelicato, vit...

Altre applicazioni 45  Preparare la carne usando piatti caldie guarnirla con salsa molto calda per-ché non raffreddi troppo velocemen-te. La carne ha una temperatura idealeper essere consumata. Utilizzare Calore sup./inf.   Orientarsi con le indicazioni riportatenella tabella di cottura alla fine ...

Altre applicazioni 46  Inserire la teglia universale al ripiano 2e disporvi sopra i vasi.  Selezionare la modalità Thermovent plus  e una temperatura di 160-170 °C.  Attendere fino alla "formazione dellebollicine", vale a dire finché questenei vasi salgono uniformemente. Ridurre la tempe...

Altre applicazioni 47 Essiccazione L'essiccazione è un tipo di conservazio-ne tradizionale ottimo per frutti, alcunitipi di verdura ed erbette.Il presupposto è che frutta e verdurasiano fresche e mature e non presentinopunti di ammaccatura.  Preparare gli alimenti da essiccare pe-landoli e togliend...

Altre applicazioni 48 Prodotti surgelati/alimenti precotti Suggerimenti per torte, pizza, baguette - Cuocere torte, pizze o baguette usan- do la griglia ricoperta di carta forno.Quando si preparano prodotti surgela-ti la teglia standard o la teglia univer-sale possono deformarsi in tal modoche quand...

Pulizia e manutenzione 49  Pericolo di ferimento a causa del- le superfici calde.Il forno diventa molto caldo quando èin funzione. È quindi possibile bru-ciarsi a contatto con le resistenze, ilvano cottura e gli accessori.Attendere che le resistenze, il vanocottura e gli accessori si siano raf-fred...

Pulizia e manutenzione 50 Rimuovere lo sporco normale Rimuovere lo sporco normale  Rimuovere lo sporco normale possi-bilmente subito con acqua calda, de-tersivo per i piatti e un panno spugnapulito o un panno in microfibra pulitoe umido.  Eliminare i residui di detergenti conacqua pulita.Queste op...

Pulizia e manutenzione 51 In caso di sporco ostinato delle superficio incollaggio dei cuscinetti a causa di suc-chi traboccati procedere come segue:  mettere brevemente a mollo le guideFlexiClip (per 10 minuti ca.) in acquacalda con detersivo per i piatti.Se necessario usare la parte ruvidadella sp...

Pulizia e manutenzione 52 Smontare lo sportello Lo sportello pesa ca. 9kg. Lo sportello del forno è collegato allecerniere con dei supporti.Prima che lo sportello possa esseresganciato da tali supporti, sbloccare lestaffe d'arresto situate sulle due cernie-re.  Aprire lo sportello completamente.  ...

Pulizia e manutenzione 53 Smontare lo sportello Lo sportello è composto da un sistemaaperto di 3 lastre di vetro rivestite inparte da materiale che riflette il calore.Durante il funzionamento l'aria vieneconvogliata all'interno dello sportelloper raffreddare il vetro esterno.Se tra le lastre di vetr...

Pulizia e manutenzione 54  Sollevare la lastra centrale dello spor-tello leggermente ed estrarla.  Pulire le lastre dello sportello e le altresingole parti con un panno spugnapulito, acqua calda e del detersivo peri piatti oppure un panno in microfibraumido e pulito.  Asciugare tutti i pezzi con ...

Pulizia e manutenzione 55 Montare lo sportello  Afferrare lo sportello dai lati e aggan-ciarlo sui supporti delle cerniere.Accertarsi che lo sportello non sia inposizione obliqua.  Aprire lo sportello completamente. Lo sportello potrebbe staccarsi daisupporti e danneggiarsi se le staffed'arresto n...

Pulizia e manutenzione 56  Estrarre le griglie di introduzione frontal-mente dal fissaggio (1.) e smontarle (2.). Per il montaggio seguire la procedura in ordine inverso.  Rimontare con cura i singoli compo-nenti. Smontare la parete posteriore È possibile smontare la parete posterio-re per pulirla...

Cosa fare se... 58 Problema Causa e rimedio Dopo un procedi-mento di cotturasi sente un rumoredi funzionamento. Dopo un procedimento di cottura la ventola di raffreddamentocontinua a funzionare ancora affinché nel vano cottura, sul pan-nello comandi oppure sul mobile non si depositi umidità.Il funzi...

Cosa fare se... 59 Problema Causa e rimedio L'introduzione el'estrazione delleguide estraibiliFlexiClip risultadifficoltosa. Sui cuscinetti a sfera delle guide FlexiClip non c'è una quan-tità sufficiente di grasso.  Lubrificare i cuscinetti a sfera con l'apposito prodottoMiele.Solo il grasso specia...

Assistenza tecnica 60 Sotto www.miele.it/c/service-10.htmsi possono leggere le informazioni rela-tive alla risoluzione autonoma di guastie ai pezzi di ricambio Miele. Contatti in caso di guasto In caso di guasti che non si è in grado dirisolvere da soli, contattare il negoziospecializzato Miele o il...

Installazione *INSTALLATION* 61 Misure d'incasso Le misure sono espresse in mm. Incasso in un mobile colonna o base Se l'apparecchio viene installato sotto un piano cottura, attenersi alle indicazionirelative all'incasso e all'altezza del piano cottura.

Installazione *INSTALLATION* 63 Allacciamenti e aerazione a Vista frontale b Lunghezza cavo di alimentazione = 1.500 mm c Nessun allacciamento in questa area d Sezione di aerazione min. 150 cm ²

Installazione *INSTALLATION* 64 Montare il forno Per questioni di sicurezza, il forno de-ve essere usato solo se incassato. Per funzionare correttamente il fornoha bisogno che affluisca una quantitàsufficiente di aria fresca. L'aria freddanecessaria non deve essere riscalda-ta eccessivamente da altr...

Installazione *INSTALLATION* 65 Allacciamento elettrico  Pericolo di ferirsi! Riparazioni o lavori di installazione edi manutenzione non eseguiti corret-tamente possono mettere seriamen-te in pericolo l'utente, per i qualiMiele non si ritiene responsabile. L'allacciamento alla rete elettrica puòess...

Tabelle per la cottura 66 Impasto soffice Dolci/Prodotti da forno (accessori)   [°C]   [min] +HFC -HFC Muffin (1 teglia)  150–160 1 2 25–35 Muffin (2 teglie)  150–160 1+3 3 1+3 30–40 5 Small cake* (1 teglia)  150 1 4 2 30–40  160 2 2 4 3 20–30 Small cake* (2 teglie)  150 2 1+3 3 1+3 30–40 T...

Tabelle per la cottura 67 Pasta frolla Dolci/Prodotti da forno (accessori)   [°C]   [min] +HFC -HFC Biscotti (1 teglia)  140–150 1 2 20–30  150–160 1 2 25–35 Biscotti (2 teglie)  140–150 1+3 3 1+3 20–30 4 Biscotti di pasta frolla* (1 teglia)  140 1 2 35–45  160 2 2 3 25–35 Biscotti di pasta...

Tabelle per la cottura 68 Impasto al lievito Dolci/Prodotti da forno (accessori)   [°C]   [min] +HFC -HFC Gugelhupf (ciambellone) (griglia, stampoper ciambellone,  24 cm) 1  150–160 1 2 50–60  160–170 1 1 50–60 Stollen (dolce tipico tedesco) (1 teglia)  150–160 1 2 55–65  160–170 1 2 55–65 ...

Tabelle per la cottura 69 Impasto olio e ricotta Dolci/Prodotti da forno (accessori)   [°C]   [min] +HFC -HFC Torta alla frutta (1 teglia)  160–170 1 2 40–50  170–180 2 3 50–60 Saccottini di mele/chiocciole all'uvetta (1teglia)  160–170 2 3 25–35 Saccottini di mele/chiocciole all'uvetta (2teg...

Tabelle per la cottura 70 Impasti per bignè, pasta sfoglia, meringhe Dolci/Prodotti da forno (accessori)   [°C]   [min] +HFC -HFC Bignè (1 teglia)  160–170 1 2 30–40 Saccottini di pasta sfoglia (1 teglia)  180–190 1 2 20–30 Saccottini di pasta sfoglia (2 teglie)  180–190 1+3 1 1+3 20–30 2 Ama...

Tabelle per la cottura 71 Sfiziosità salate Pietanza (accessori)   [°C]   [min] +HFC -HFC Crostata salata (1 teglia)  220–230 1 – 1 25–35  180–190 – 1 30–40 Torta salata alle cipolle (1 teglia)  180–190 1 1 2 25–35  170–180 1 2 30–40 Pizza, impasto al lievito (1 teglia)  170–180 1 2 25–35 ...

Tabelle per la cottura 72 Manzo Pietanza (accessori)   [°C]   [min]  10 [°C] Brasato di manzo, ca. 1 kg (casseruolacon coperchio)  2 150–160 3 2 6 120–130 7 –  2 170–180 3 2 6 120–130 7 –  180–190 2 6 160–180 8 – Filetto di manzo, ca. 1 kg (teglia universale)  2 180–190 3 2 6 25–60 45–75 Fi...

Tabelle per la cottura 73 Vitello Pietanza (accessori)   [°C]   [min]  7 [°C] Brasato di vitello, ca. 1,5 kg (casseruolacon coperchio)  2 160–170 3 2 5 120–130 6 –  2 170–180 3 2 5 120–130 6 – Filetto di vitello, ca. 1 kg (teglia universa-le)  2 160–170 3 2 5 30–60 45–75 Filetto di vitello &...

Tabelle per la cottura 74 Maiale Pietanza (accessori)   [°C]   [min]  10 [°C] Arrosto di maiale/arrosto di coppa,ca. 1 kg (casseruola con coperchio)  160–170 2 5 130–140 6 80–90  180–190 2 5 130–140 6 80–90 Arrosto di maiale con cotica, ca. 2 kg(casseruola)  180–190 2 5 130–150 7 80–90  190...

Indicazioni per organismi di controllo 77 Pietanze test secondo EN 60350-1 Pietanze test (accessori)   [°C]  6  [min] +HFC -HFC Small Cake (1 teglia standard 1 )  150 1 7 2 30–40  160 4 2 7 3 20–30 Small Cake (2 teglie standard 1 )  150 4 1+3 8 1+3 30–40 Biscotti di pasta frolla (1 teglia sta...

Indicazioni per organismi di controllo 78 Classe di efficienza energetica secondo EN 60350-1 La misurazione della classe di efficienza energetica avviene ai sensi diEN 60350-1. Classe di efficienza energetica: A+Per eseguire la misurazione osservare le seguenti indicazioni: - La misurazione avviene ...