Programmi; Consigli pratici di cottura - Indesit FMR 54 K.A (AN) - Manuale d'uso - Pagina 10

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Programmi

!

Per tutti i programmi è impostabile una temperatura tra

60°C e MAX, tranne:

• GRILL (si consiglia di impostare solo su MAX);

• GRATIN (si consiglia di non superare la temperatura di

200°C).

Programma

FORNO TRADIZIONALE

Si attivano i due elementi riscaldanti inferiore e superiore. Con
questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un solo ripiano:
con più ripiani si ha una cattiva distribuzione della temperatura.

Programma

MULTICOTTURA

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti (superiore e inferiore) ed

entra in funzione la ventola. Poiché il calore è costante in tutto il
forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile

utilizzare ino a un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma

FORNO SOPRA

Si accende l’elemento riscaldante superiore. Questa
funzione può essere utilizzata per ritocchi di cottura.

Programma

GRILL

Si accende l’elemento riscaldante superiore. La temperatura
assai elevata e diretta del grill consente la immediata
r o s o l a t u r a s u p e r f i c i a l e d e i c i b i c h e , o s t a c o l a n d o l a
fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente.
La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei

piatti che necessitano di elevata temperatura supericiale:

bistecche di vitello e manzo, entrecôte, iletto, hamburger

etc... Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo
“Consigli pratici per la cottura”. Effettuare le cotture con la
porta del forno chiusa.

Programma

GRATIN

Si attiva l’elemento riscaldante superiore ed entra in
f u n z i o n e l a v e n t o l a . U n i s c e a l l ’ i r r a d i a z i o n e t e r m i c a
unidirezionale, la circolazione forzata dell’aria all’interno del

forno. Ciò impedisce la bruciatura supericiale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore. Effettuare
le cotture con la porta del forno chiusa.

Consigli pratici di cottura

!

Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni dei ripiani

1 e 5: sono investite direttamente dall’aria calda, che
potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

!

Nelle cotture GRILL e GRATIN, disporre

la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui

di cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA

• Utilizzare le posizioni dei ripiani 2 e 4, mettendo alla 2 i

cibi che richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

GRILL

• Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disponendo gli

alimenti al centro della griglia.

• Si consiglia di impostare il livello di energia al massimo.

Non allarmarsi se la resistenza superiore non resta
costantemente accesa: il suo funzionamento è controllato
da un termostato.

PIZZA

• Per una buona cottura della pizza ultilizzate il programma

MULTICOTTURA.

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero, appoggiandola

sulla griglia in dotazione.

Con la leccarda si allungano i tempi di cottura e

dificilmente si ottiene una pizza croccante.

• Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile inserire la

mozzarella a metà cottura.