Fulgor Milano CPH 402 ID TY TC X/2 - Manuale d'uso - Pagina 9
Grill Fulgor Milano CPH 402 ID TY TC X/2 – Manuale d'uso, leggi gratuitamente online in formato PDF. Speriamo che questo ti aiuti a risolvere eventuali dubbi. Se hai ulteriori domande, contattaci tramite il modulo di contatto.
Indice:
8
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I
Nota: preriscaldare sempre il piano di cottura!
Suggerimenti per la cottura con il
Teppan Yaki
Utilizzo di grassi e oli
Quando vengono utilizzati grassi e oli, è molto importante
selezionare la giusta temperatura. Impostando la
giusta temperatura, gli importanti componenti degli oli
e di grassi si mantengono. Se invece la temperatura è
troppo alta, il grasso inizia a fumare (il cosidetto “punto
di fumo”).
IMPOSTAZIONE DEI LIVELLI DI COTTURA
LIVELLI COTTURA
TEMPERATURE (°C)
1
50
2
75
3
100
4
125
5
150
6
170
7
190
8
205
9
220
TEMPERATURA MASSIMA e PUNTO DI FUMO
GRASSO
TEMPERATURA MASSIMA
RACCOMANDATA (°C) LIVELLO DI POTENZA
PUNTO DI FUMO (°C)
BURRO
130/4
150
LARDO
170/6
200
GRASSI DI MANZO
180/6
210
OLIO D’OLIVA
180/6
200
OLIO DI GIRASOLE
200/7
220
OLIO DI ARACHIDI
200/7
235
OLIO DI COCCO
200/7
240
CONSIGLI IN CUCINA
TIPI DI CIBO
TEMPERATURE (°C)
LIVELLO DI POTENZA
PESCE e FRUTTI DI MARE
170-180
6
VITELLO
160-180
6
MANZO
200-210
8
MAIALE
180-210
7
AGNELLO
180-200
7
POLLAME
160-180
6
SALSICCIA
200
7-8
UOVO FRITTO
140
4-5
FRITTATA
140-160
5
FRUTTA
140-160
5
VERDURE
140-160
5
CUOCERE IL RISO
PRECEDENTEMENTE COTTO
140-160
5
CUOCERE LA PASTA
PRECEDENTEMENTE COTTA
140-160
5
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Sommario
3 I QUESTO PRODOTTO È STATO CONCEPITO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO.IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ NEL CASO DI EVENTUALI DANNI A COSE O PERSONE DERIVANTI DA UNA NON CORRETTA INSTALLAZIONE O DA USO IMPROPRIO, ERRONEO OD ASSURDO.L’APPARECCHIO NON DEVE ESSERE USATO DA PERSONE (COMPRESI B...
4 5 I Siete pregati di osservare questa indicazione, poiché in caso contrario si estingue qualsiasi diritto di garanzia per i danni insorti. Impiego conforme allo scopo previsto • Non assentarsi durante il funzionamento dell’elettrodimestico. • Questo apparecchio deve essere impiegato soltanto per l...
4 5 I Le caratteristiche principali del suo apparecchio • Il piano di cottura è spesso 11 mm. È composto da due stradi di acciaio inox e uno di alluminio frapposto tra i due. Il piano di cottura è caratterizzato da un buon accumulo termico che riduce la rapida diminuzione della temperatura del piano...