Fulgor Milano FCPO 6215 P TEM X - Manuale d'uso - Pagina 26

Fulgor Milano FCPO 6215 P TEM X Forno a parete – Manuale d'uso in formato pdf, leggete online gratis. Ci auguriamo che vi aiuterà a risolvere eventuali problemi che potreste riscontrare durante l'utilizzo della vostra attrezzatura.

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IT

24

Tabella Essiccazione

ALIMENTO

PREPARAZIONE

TEMPO DI ESSICCAZIONE

APPROSSIMATIVO* (ore)

CONTROLLO ESSICCAZIONE

FRUTTA

Mele

Immerse in ¼ di tazza di succo di

limone e 2 tazze d'acqua, ¼ fette

11 - 15 Leggermente duttili

Banane

Immerse in ¼ di tazza di succo di

limone e 2 tazze d'acqua, ¼ fette

11 - 15 Leggermente duttili

Ciliegie

Lavare e tamponare.

Per ciliegie fresche, rimuovere i

noccioli

10 - 15 Duttili, coriacee, gommose

Bucce e Fette di arance

¼ fette di arancia;

parte di buccia di arancia finemente

pelata

Bucce:

Fette:

2

12

-

-

4

16

Buccia di arancia: secca e friabile

Fette di arancia: la buccia è secca

e friabile, il frutto è leggermente

umido

Anelli di ananas

Tamponati

In scatola:

Freschi

9

8

-

-

13

12 Morbidi e duttili

Fragole

Lavare e tamponare.

Fettate spesse ½” ,

buccia (esterno) sulla griglia

12 - 17 Secche, friabili

VERDURE

Peperoni

Lavare e tamponare.

Rimuovere la membrana del pepero-

ne, tagliare grossolanamente a pezzi

di circa 1”

16 - 20 Coriacei non umidi

all'interno

Funghi

Lavare e tamponare.

Tagliare il gambo

Tagliare a fette di 1/8”

7 - 12 Duri e coriacei, secchi

Pomodori

Lavare e tamponare.

Tagliare a fette spesse 1/8”, asciuga-

re bene

16 - 23 Secchi, color rosso mattone

SPEZIE
Origano, salvia, prezzemolo,

timo e finocchio

Sciacquare e asciugare con asciuga-

mano di carta

Seccare a

120°F (60°C)

3 - 5 Croccanti e friabili

Basilico

Utilizzare foglie di basilico di 3 - 4

pollici dalla punta. Spruzzare con

acqua, scuotere via l'umidità e

asciugare.

Seccare a

120°F (60°C)

3 - 5 Croccanti e friabili

istruzionipdf.com
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