Impasto di base per dolci; Gancio impastatore - Bosch MFQ 2600(G) - Manuale d'uso - Pagina 5

Bosch MFQ 2600(G)

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Indice:

Caricamento dell'istruzione

14

it

Ricette

■

Mettere uova e zucchero nella ciotola

e montare a neve alla velocità 4 per ca.

2­3 minuti.

■

Aggiungere farina e lievito in polvere

e mescolare brevemente alla velocità 2.

■

Stendere bene la pasta sulla teglia

da forno coperta con carta da

forno e cuocerla a circa 200 ºC con

riscaldamento superiore/inferiore (dopo

preriscaldamento).

■

Stendere poi il foglio di biscotto su

un canovaccio cosparso di zucchero,

avvolgere e lasciare raffreddare.

■

Montare a neve la panna con zucchero

e Sostieni panna alla velocità 4.

■

Svolgere il rotolo di biscotto,

cospargerlo di panna, spargervi sopra

i frutti e riavvolgere. Cospargere di

zucchero a velo.

Impasto di base per dolci

Ricetta di base

– 250 g di farina

– 125 g di zucchero

– 125 g margarina

– 2 uova

– 1 bustina zucchero vanigliato

– 1 bustina di lievito in polvere

– 75 g di latte

■

Lavorare tutti gli ingredienti con la frusta

per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi ca.

3­4 minuti alla velocità 4.

■

In base alla ricetta, mescolare infine altri

ingredienti, quali ad es. uvetta passa,

cedro candito o arancia candita.

■

Per la torta marmorizzata mescolare

metà della pasta con un poco di cacao.

Gancio impastatore

Il gancio impastatore consente di

formare diversi impasti, quali ad es.

pasta lievitata, impasto per pizza,

impasto per strudel, impasto per pane o

impasto friabile.

Pasta lievitata

– 500 g di farina

– 1 confezione di lievito secco oppure

25 g di lievito fresco

– 1 uovo

– 210­220 g latte caldo

–

80 g burro (a temperatura ambiente)

– 80 g di zucchero

– 1 pizzico di sale

– La buccia di mezzo limone o aroma di

limone

■

Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola.

■

Mescolare alla velocità minima per

ca. 30 secondi, poi impastare alla

velocità 4 per ca. 7 min.

Panini o pane di grano integrale

– 250 g farina integrale di frumento

– 250 g di farina di frumento

– 1 cucchiaio di zucchero

– 1 cucchiaio di margarina

– ½ cucchiaio di sale

– 1 ½ bustina di lievito secco

– 300 ml di acqua calda

■

Introdurre tutti gli ingredienti nella

ciotola.

■

Mescolare alla velocità minima per ca.

30 secondi, poi impastare alla velocità 4

per ca. 7 min.

Avvertenza:

dalla quantità di pasta

prodotta si possono formare 12 panini

oppure un pane in cassetta.

Con riserva di modifiche.

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Sommario

Pagina 3 - Uso corretto; Osservare le istruzioni per l’uso del miscelatore a mano.; Avvertenze di sicurezza; “Pulizia e cura quotidiana” ved.; Utilizzo; Panoramica

12 it Uso corretto Uso corretto Questo accessorio è destinato al miscelatore a mano MFQ2... . Osservare le istruzioni per l’uso del miscelatore a mano. Non utilizzare l’apparecchio base per altri miscelatori manuali. Se si utilizza l’apparecchio base, utilizzare solo gli utensili forniti con l’appa...

Pagina 4 - Pulizia e cura quotidiana; Frusta

13 it Pulizia e cura quotidiana 2. Posizionare la ciotola sul piano d’appoggio. Il bordo della ciotola deve coprire completamente l’ingranaggio corrispondente e consentire alla ciotola di ruotare leggermente. 3. Inserire la coppia di utensili desiderata (fruste o gancio per impastare) nel miscelat...

Pagina 5 - Impasto di base per dolci; Gancio impastatore

14 it Ricette ■ Mettere uova e zucchero nella ciotola e montare a neve alla velocità 4 per ca. 2­3 minuti. ■ Aggiungere farina e lievito in polvere e mescolare brevemente alla velocità 2. ■ Stendere bene la pasta sulla teglia da forno coperta con carta da forno e cuocerla a circa 200 ºC con ris...

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