Wolf 105 - Istruzioni - istruzionipdf.com

Pagina 3 - G R A Z I E; C U C I N A P R O F E S S I O N A L I D U A L F U E L; COSA FARE SE SI SENTE ODORE DI GAS:; Non toccare gli interruttori elettrici.; I S T R U Z I O N I

I N F O R M A Z I O N IS U I C O N T A T T I Sito web:wolfappliance.com Nel leggere queste informazioni su uso emanutenzione, prestare particolare attenzione ai simboli di ATTENZIONE e AVVERTENZA. Questeinformazioni sono importanti per garantire unutilizzo sicuro ed efficiente degli elettrodomestici...

Pagina 4 - C U C I N A P R O F E S S I O N A L E; P R E C A U Z I O N I E P R O C E D U R E D I; S I C U R E Z Z A; F O R N O; E L E T T R I C O

85 L A C U C I N A P R O F E S S I O N A L E NOTA IMPORTANTE: leggere tutte le istruzioni prima di utilizzare questoelettrodomestico. Leggere con cura la guida all’uso e allamanutenzione prima di utilizzare lacucina professionale Dual Fuel per ridurre il rischio di incendi, scosse elettriche o lesio...

Pagina 5 - P R E C A U Z I O N I D I; I N S U P E R F I C I E

86 P R E C A U Z I O N I E P R O C E D U R E D I S I C U R E Z Z A UTILIZZARE L’ESTINTORE SOLO NEL CASO IN CUI: Se ne conosce il funzionamento. L’incendio è contenuto nell’area di origine. Sono stati chiamati i vigili del fuoco. Si può contrastare l’incendio con laschiena rivolta verso l’uscita. P R...

Pagina 6 - C A R A T T E R I S T I C H E; C A R AT T E R I S T I C H E; C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L; In figura il modello ICBDF484CG; C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L; A C C E S S O R I

87 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L C A R A T T E R I S T I C H E Il forno da 457 mm sulla cucina professionale da 1.219 mm è a convezione singola. Finitura esterna classica in acciaio inossidabile con rifinitura per isola. Caratteristiche manopole rosse o nere. Mascherine in pl...

Pagina 7 - F O R N E L L I A; C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F; F U N Z I O N A M E N T O D I S U P E R F I C I E; Corona del bruciatore; M A N O P O L E D I; C O N T R O L L O

88 G R U P P O B R U C I A T O R E A D O P P I AC O R O N A L’esclusivo design per bruciatori a doppia corona combina tutte le parti del bruciatore in un pezzo unico. Dopo aver pulito o rimosso le parti del bruciatore è estremamente importante rimontare i bruciatori correttamente. La corona del bruc...

Pagina 8 - F U N Z I O N A M E N T O D E L L A G R A T I C O L A; G R AT I C O L A

89 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D I S U P E R F I C I E P R I M A D I U S A R E L A C U C I N A P R O F E S - S I O N A L E Prima del primo utilizzo, si consiglia di pulire con cura la cucina professionale Dual Fuel con acqua calda ed un det...

Pagina 9 - P U L I Z I A D E L L A G R A T I C O L A; Griglia della graticola; Piastra radiante della graticola.; P I A S T R A M E T A L L I C A; A D I N F R A R O S S I

90 G R AT I C O L A A D I N F R A R O S S I M O N T A G G I O D E L L A G R A T I C O L A Per smontare la graticola e pulirla, attenersi alle seguenti fasi: 1) Togliere il telaio della graticola. Fare riferimento alla figura di seguito. 2) Togliere la piastra radiante. Vedere la figura che segue. 3)...

Pagina 10 - C O N F I G U R A Z I O N E A D A N E L L I; Zone di riscaldamento degli anelli.; T R A T T A M E N T O D E G L I A N E L L I

91 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D I S U P E R F I C I E P I A S T R A M E T A L L I C A A D I N F R A R O S S I F U N Z I O N A M E N T O D E L L A P I A S T R AM E T A L L I C A NOTA IMPORTANTE: prima di azionare la piastra metallica occorr...

Pagina 11 - F U N Z I O N A M E N T O D E G L I A N E L L I; Gancio piastra centrale

92 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D I S U P E R F I C I E C O N F I G U R A Z I O N E A D A N E L L I F U N Z I O N A M E N T O D E G L I A N E L L I NOTA IMPORTANTE: prima di azionare gli anelli occorre rimuovere la copertura in acciaio inoss...

Pagina 12 - F U N Z I O N A M E N T O D E L F O R N O; F U N Z I O N I D E L; M O D A L I T À D I C O T T U R A E F U N Z I O N I

93 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D E L F O R N O F U N Z I O N I D E L F O R N O M O D A L I T À D I C O T T U R A E F U N Z I O N I Modalità di cottura dolci – pagina 96 Modalità di cottura dolci su pietra – pagina 96–97 (occorre la pietra) ...

Pagina 13 - T I M E R D E L; D A G R A D I C E N T I G R A D I; I M P O S T A Z I O N E D E I C O N T R O L L I; O R O L O G I O; I M P O S T A Z I O N E D E I C O N T R O L L I; Pannello di controllo - modelli con forno singolo.

94 T I M E R D E L F O R N O Il forno è dotato di un timer che funziona indipen- dentemente dagli altri comandi del forno. Dopo aver impostato ore e minuti, il conto alla rovescia compare sul display. Il conteggio alla rovescia dei secondi appare solo per l’ultimo minuto. Il tempo massimo che può es...

Pagina 14 - G R I G L I E; D E L F O R N O E; G U I D E D E L L E; G U I D E D E L L E G R I G L I E D E L F O R N O; Per inserire le guide delle griglie nel forno,; G R I G L I E D E L F O R N O; Per inserire una griglia nel forno,

95 G R I G L I E D E L F O R N O E G U I D E D E L L E G R I G L I E G U I D E D E L L E G R I G L I E D E L F O R N O Per inserire le guide delle griglie nel forno, individuare le viti nelle pareti laterali del forno. Posizionare le linguette di montaggio delle guide delle griglie sopra la testa de...

Pagina 15 - C O T T U R A D O L C I; M O D A L I T À; D I C O T T U R A D O L C I; Modalità di cottura dolci.

96 I M P O S T A Z I O N E D E I C O N T R O L L I Per la modalità di cottura dolci: 1) Ruotare la mascherina della manopola di selezione del forno in senso antiorario su . Fare riferimento alla figura di seguito. 2) La temperatura del forno è preimpostata su 175 °C. Sfiorare sul pannello di control...

Pagina 16 - C O T T U R A A; Per la modalità di cottura a fiamma viva:; Modalità di cottura a fiamma viva.; M O D A L I T À D I; C O T T U R A D O L C I

97 M A N U T E N Z I O N E D E L L A P I E T R A P E R D O L C I Togliere gli alimenti in eccesso utilizzando un raschietto. Spazzolare via eventuali briciole. Attendere che la pietra si sia completamente raffreddata prima di pulirla con un panno bagnato. Passando un panno bagnato sulla superficie m...

Pagina 17 - M O D A L I T À D I; C O T T U R A A R R O S T I; Modalità di cottura arrosti.; Modalità di cottura a convezione.; M O D A L I T À A; C O N V E Z I O N E

98 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D E L F O R N O M O D A L I T À D I C O T T U R A A R R O S T I Informazioni sulla modalità di cottura arrosti: Entrambi gli elementi di cottura dolci e cottura a fiamma viva vengono usati per riscaldare l’ari...

Pagina 18 - C O T T U R A D O L C I A; Modalità di cottura dolci a convezione.; C O T T U R A A F I A M M A; Modalità di cottura a fiamma viva a convezione.

99 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D E L F O R N O M O D A L I T À C O T T U R A D O L C I A C O N V E Z I O N E Informazioni sulla modalità di cottura dolci a convezione: questa modalità combina il calore da due elementi a convezione con calor...

Pagina 19 - T A Z I O N E

100 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D E L F O R N O I M P O S T A Z I O N E D E I C O N T R O L L I Per la modalità di cottura arrosti a convezione: 1) Ruotare la mascherina della manopola di selezione del forno in senso orario su . 2) La tempe...

Pagina 20 - Per la funzione di disidratazione:; F U N Z I O N E D I; D I S I D R AT A Z I O N E

101 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D E L F O R N O I M P O S T A Z I O N E D E I C O N T R O L L I Per la funzione di disidratazione: 1) Poggiare gli alimenti nel forno su una griglia per disidratazione. 2) Posizionare il blocco in dotazione c...

Pagina 21 - A C C E N S I O N E; F U N Z I O N I D E L L A; C O T T U R A A T E M P O

102 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D E L F O R N O P R E C A U Z I O N I P E R L A S I C U R E Z Z AA L I M E N T A R E I cibi deteriorabili non vanno lasciati a tempera- tura ambiente per più di 2 ore; 1 ora quando la temperatura ambiente sup...

Pagina 22 - F U N Z I O N E D I; S O N D A D E L L A

F U N Z I O N E D I S O N D A D E L L A T E M P E R AT U R A Funzionamento : la sonda rileva il livello di cottura misurando la temperatura interna degli alimenti senza aprire lo sportello del forno. È un modo pratico e preciso per raggiungere la cottura giusta indipendentemente dal tipo, dal taglio...

Pagina 23 - A U T O - P U L I T U R A; S A B B AT I C O; Funzione giorno sabbatico.

104 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F F U N Z I O N A M E N T O D E L F O R N O M O D A L I T À D I A U T O - P U L I T U R A Funzionamento: il forno viene riscaldato gradata- mente fino a raggiungere la temperatura presta- bilita. Durante questo processo, i residui di al...

Pagina 24 - M A N U T E N Z I O N E; P U L I Z I A; D E L L A C U C I N A P R O F E S S I O -; L A M P A D I N A

105 I M P O S T A Z I O N E D E I C O N T R O L L I Per la modalità di auto-pulitura: 1) Aprire il pannello di controllo nascosto premendo il simbolo della fiamma sulla parte anteriore del pannello. 2) Prima di usare la modalità di auto-pulitura , togliere tutte le griglie e le guide delle griglie. ...

Pagina 25 - C O N S I G L I P E R L A

106 C U C I N A P R O F E S S I O N A L E D U A L F U E L W O L F M A N U T E N Z I O N E C O N S I G L I P E R L A M A N U T E N Z I O N E C O M P O N E N T E C O N S I G L I O P E R L A M A N U T E N Z I O N E Base del bruciatore Smalto in porcellana Attenzione! Non utilizzare detergenti abrasivi,...

Pagina 27 - G U I D A; A L L A R I S O L U Z I O N E D E I P R O B L E M I

108 G U I D A A L L A R I S O L U Z I O N E D E I P R O B L E M I W O L F G U I D A A L L A R I S O L U Z I O N E D E I P R O B L E M I P R O B L E M A P O S S I B I L E S O L U Z I O N E La fiamma dei bruciatori non brucia uniformemente. Allineare la corona del gruppo bruciatori monopezzo come desc...

Pagina 29 - I N F O R M A Z I O N I S U L; S E R V I Z I O D I; P R I M A D I R I C H I E D E R E A S S I S T E N Z A; S E R V I Z I O D I A S S I S T E N Z A

110 I N F O R M A Z I O N I S U L S E R V I Z I O D I A S S I S T E N Z A Per richieste di informazioni, manuali, parti di ricambio o assistenza, fare sempre riferimento al numero di modello e di serie della cucina profes- sionale Dual Fuel. Queste informazioni sono contenute nell’etichetta identifi...