Pagina 2 - Visitate il nostro sito web per:; SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE; Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.; Con riserva di modifiche.
INDICE 1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA................................................................................. 3 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA........................................................................................ 5 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO........................................
Pagina 4 - Avvertenze di sicurezza generali
1.2 Avvertenze di sicurezza generali • L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi deve essere svolta unicamente da personale qualificato. • AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare gli elementi riscaldant...
Pagina 5 - ISTRUZIONI DI SICUREZZA; Installazione
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA 2.1 Installazione AVVERTENZA! L’installazione dell'apparecchiatura deve essere eseguita da personale qualificato. • Rimuovere tutti i materiali di imballaggio. • Non installare o utilizzare l'apparecchiatura se è danneggiata. • Attenersi alle istruzioni fornite insieme all...
Pagina 7 - DESCRIZIONE DEL PRODOTTO; Panoramica
siano danneggiati. Contattare il Centro Assistenza Autorizzato. • Prestare attenzione quando si rimuove la porta dall'apparecchio. la porta è pesante! • Pulire regolarmente l'apparecchiatura per evitare il deterioramento dei materiali che compongono la superficie. • Pulire l'apparecchiatura con un p...
Pagina 8 - Accessori; Ripiano a filo; FUNZIONAMENTO DELL'APPARECCHIO; Pannello dei comandi
3.2 Accessori Ripiano a filo Per pentole, torte in stampo, arrosti. Lamiera dolci Per la cottura di torte e biscotti. Leccarda Per cuocere al forno, arrostire o come recipiente per raccogliere i grassi. Sensore alimenti Per misurare la temperatura all'interno delle pietanze. Set vapore Contenitore c...
Pagina 9 - Display; B C; PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO; Prima pulizia
Funzione Commento 1 On/Off Accensione e spegnimento dell'apparecchiatura 2 Display Visualizza le impostazioni reali dell'apparecchiatura. 3 Manopola gire-vole Per regolare le impostazioni e spostarsi all'interno del menu.Premere per accendere l'apparecchiatura. Tenere la manopola girevole per attiva...
Pagina 10 - UTILIZZO QUOTIDIANO; Funzioni Cottura
5.2 Primo collegamento Dopo il primo collegamento viene visualizzata per 7 secondi la versione del software.Sarà necessario impostare la lingua, Luminosità Display, Durezza dell'acqua e Imposta ora. 5.3 Impostazione della durezza dell’acqua La seguente tabella spiega la gamma di durezza dell'acqua (...
Pagina 11 - Funzioni cottura: Funzioni Speciali; Funzioni cottura: Standard
6. Premere . Sensore alimenti può essere collegata in qualsiasi momento o durante il processo di cottura. Alcune funzioni contengono una sequenza di pop-up. Premere la manopola girevole per passare alla finestra pop-up successiva. Dopo l'ultima conferma si avvia la funzione. Per disattivare una funz...
Pagina 12 - Funzioni cottura: Steam
Funzione cottura Applicazione Cott. ventilata + Resist.Inferiore Per cuocere su una posizione della griglia per unadoratura più intensa ed il fondo croccante. Impo-stare la temperatura del forno di 20 – 40°C in me-no rispetto alla funzione: Cottura convenzionale. Cottura convenzionale(Cottura Tradiz...
Pagina 14 - Cottura a vapore
Vaschetta dell'acqua XAM A B C F E D A. Coperchio B. Dispositivo anti fuoriuscita C. Corpo vaschetta D. Foro di riempimento E. Indicatore F. Tasto anteriore È possibile rimuovere la vaschetta dell'acqua dal forno. Spingerla delicatamente dalla parte del tasto anteriore. Dopodiché si sfilerà automati...
Pagina 15 - Menu; Sottomenu per: Pulizia
6. Se necessario, impostare la funzione:Durata oppure: Orario Fine . Il vapore compare dopo circa 2 minuti. Quando il forno raggiunge la temperatura impostata viene emesso un segnale. Quando l'acqua nella vaschetta sta per finire, si attiva un segnale acustico e la vaschetta deve essere nuovamente r...
Pagina 17 - Sottomenu per: Cottura
Sottomenu Descrizione Mostra licenze Informazioni sulle licenze. Mostra versione software Informazioni sulla versione del software. Impostazioni di fabbrica Reset alle impostazioni di fabbrica. Sottomenu per: Cottura Guidata Ogni piatto nel sottomenu ha una funzione e una temperatura proposte. Quest...
Pagina 19 - Categoria cibo: Cottura saporita; Categoria cibo: Dolci e dessert
Pietanze Legumi e ce-reali Timballi Uova Alla coque Medio Sode Uova cotte Categoria cibo: Cottura saporita Piatto Pizza Fresco Sottile Spesso Congelato Sottile Spesso Snack Fresca Quiche Sottile Spesso Pane Fresco Baguette Ciabatta Pane Bianco Pane nero Pane Di Se-gale Pane inte-grale Pane NonLievit...
Pagina 21 - Categoria cibo: Frutta; Calore residuo; Quando si disattiva il forno, il display
Piatto Finocchio Al vapore SousVide Fagiolini Anelli Di Porro Al vapore SousVide Funghi A Fettine Piselli Peperoni Al vapore SousVide Zucca Cavolo Verza Spinaci freschi Piatto Pomodori Categoria cibo: Frutta Piatto Mele Mango Pesche Noci Pesche Pere Ananas Prugne 6.3 Opzioni Options Menu 170°C Opzio...
Pagina 22 - FUNZIONI DEL TIMER; Impostazione Timer; UTILIZZO DEGLI ACCESSORI; Sensore alimenti
7. FUNZIONI DEL TIMER 7.1 Impostazione Timer Funzioni orologio Applicazione Timer Monitora automaticamente il periodo di tem-po durante il quale è attiva la funzione. La vi-sibilità del Timer può essere attivata e disatti-vata. Durata Per impostare la durata di funzionamento. 1) Orario Fine Per impo...
Pagina 25 - Nella parte interna del forno si trova:
9. FUNZIONI AGGIUNTIVE 9.1 Spegnimento automatico Per ragioni di sicurezza, il forno si spegne automaticamente dopo un determinato periodo di tempo se è attiva una funzione di riscaldamento e non si modificano le impostazioni. Température (°C) Spegnimento (ore) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 ...
Pagina 26 - SousVide; SousVide Consigli
dato che ciò può estendere il tempo di scongelamento. Usare il primo livello griglia. 10.4 SousVide Questa funzione utilizza temperature inferiori rispetto alla cottura normale. SousVide Consigli Usare cibi freschi e di alta qualità. Pulire sempre gli alimenti prima della cottura. Attenzione all'uso...
Pagina 27 - SousVide: Pesce e frutti
Pollame Alimenti Tem-péra-ture(°C) Tempo (min.) Petto di pol-lo, spessore3 cm, 0.75kg 70 70 - 80 Petto d'ana-tra, spessore2 cm, 0,9 kg 60 140 - 160 Petto di tac-chino, spes-sore 2 cm,0,8 kg 70 75 - 85 10.6 SousVide: Pesce e frutti di mare Asciugare i filetti di pesce con della carta da cucina prima ...
Pagina 28 - SousVide: Frutta e dolci; Sterilizzazione
Alimenti Tempo(min.) Zucchine, fettine da 1 cm, 0.7 -0.8 kg 35 - 40 Melanzane, fettine da 1 cm, 0.7 -0.8 kg 30 - 35 Zucca, pezzi, spessore 2 cm, 0.7- 0.8 kg 25 - 30 Impostare la temperatura su 95 °C. Alimenti Tempo(min.) Acquanella va-schetta(ml) Porri, fette o anelli, 0.6 -0.7 kg 40 -45 700 Peperon...
Pagina 29 - Cuocere
Cuocere Questa funzione consente di preparare tutti i tipi di alimenti, freschi o congelati. Può essere utilizzata per cucinare, scaldare, scongelare, cuocere al vapore o sbollentare verdure, carne, pesce, pasta, riso, semolino e uova.È possibile preparare un menù completo in una sola volta. Cucinar...
Pagina 30 - Frutta; Pesce; carne
Alimenti Tempo(min.) Bulgur (proporzione acqua/bulgur 1:1) 25 - 35 Canederli dolci lievitati 25 - 35 Riso fragrante (proporzioneacqua/riso fragrante 1:1) 30 - 35 Patate bollite, in quarti 35 - 45 Canederli 35 - 45 Gnocchi di patata 35 - 45 Riso (proporzione acqua/riso1:1) 1) 35 - 45 Polenta (proporz...
Pagina 31 - Grill + Ventola e Cottura
Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Pollo al vapore 1 - 1,2 kg 99 60 - 70 Costoletta (lombo affumicato di maia-le), al vapore 90 70 - 90 Vitello / lonza di maiale 0,8 - 1 kg 90 80 - 90 Tafelspitz (bollito di punta di manzo) 99 110 - 120 Uova Alimenti Tempo (min.) Uova alla coque 10 - 11 Uova sode...
Pagina 32 - Umidità bassa Pro; Umidità alta Pro
10.12 Umidità bassa Pro Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-glia Arrosto di maiale1.000 g 160 - 180 90 - 100 2 Roastbeef 1.000 g 180 - 200 60 - 90 2 Arrosto di vitello1.000 g 180 80 - 90 2 Polpettone crudo,500 g 180 30 - 40 2 Lombata di maialeaffumicato 600 -1.000 g (lasciare ...
Pagina 33 - Umidità media Pro
Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Uova strapazza-te 1) 90 - 110 15 - 30 2 Timballo 1) 90 40 - 50 2 Filetto di pescesottile 85 15 - 25 2 Filetto di pescespesso 90 25 - 35 2 Pesce piccolo fi-no a 0,35 kg 90 20 - 30 2 Pesce intero finoa 1 kg 90 30 - 40 2 Gnocchi al forno 12...
Pagina 34 - Funzione Yogurt
Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Pasta 110 10 - 15 2 Riso 110 10 - 15 2 Dumplings 110 15 - 25 2 10.16 Funzione Yogurt Questa funzione consente di preparare lo yogurt.Mescolare 0,25 kg di yogurt con 1 l di latte. Versarlo all'interno di vasetti da yogurt.Se si usa latte ...
Pagina 35 - Cottura su un solo livello; Cottura in stampi
Risultati di cottura Causa possibile Rimedio La torta è troppo asciut-ta. La temperatura del forno ètroppo bassa. La prossima volta che si utilizzeràil forno, impostare una tempera-tura più alta. Il tempo di cottura è troppolungo. La prossima volta che si utilizzeràil forno, impostare un tempo dicot...
Pagina 36 - Biscotti
Alimenti Funzione Température(°C) Tempo (min.) Posizione dellagriglia Pane (di segale):1. Primi 20 mi- nuti: 2. Quindi, pas- sare a: Cottura conven-zionale 1. 230 1) 2. 160 - 180 1. 202. 30 - 60 1 Bigné/éclair Cottura conven-zionale 190 - 210 1) 20 - 35 3 Rotolo dolce Cottura conven-zionale 180 - 20...
Pagina 37 - Sformati e gratinati; Cottura ecoventilata; Utilizzare la funzione: Cottura Ventilata.
10.20 Sformati e gratinati Alimenti Funzione Température(°C) Tempo (min.) Posizione dellagriglia Pasta al forno Cottura conven-zionale 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne Cottura conven-zionale 180 - 200 25 - 40 1 Verdure gratina-te 1) Grill + Ventola 170 - 190 15 - 35 1 Baguette conformaggio fuso Cottura V...
Pagina 40 - Pollame
Alimenti Quantità (kg) Funzione Température(°C) Tempo (min.) Stinco di Vitello 1.5 - 2 Grill + Ventola 160 - 180 120 - 150 Agnello Alimenti Quantità (kg) Funzione Température(°C) Tempo (min.) Cosciotto diagnello/Arrostodi agnello 1 - 1.5 Grill + Ventola 150 - 170 100 - 120 Sella di agnello 1 - 1.5 G...
Pagina 41 - Grill; Inserire la leccarda nel primo livello per
10.26 Grill Inserire la leccarda nel primo livello per raccogliere il grasso. Preriscaldare il forno vuoto per 5 minuti. Grill Alimenti Température(°C) Tempo (min.) Posizione dellagriglia 1° lato 2° lato Roast beef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Filetto di manzo 230 20 - 30 20 - 30 3 Carré di maiale 21...
Pagina 42 - Cottura lenta
Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione dellagriglia Croquette 190 - 210 20 - 40 3 Sformato Di Patate 210 - 230 20 - 30 3 Lasagne/Cannellonifreschi 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne/Cannellonisurgelati 160 - 180 40 - 60 2 Formaggio fuso 170 - 190 20 - 30 3 Ali Di Pollo 180 - 200 40 - 50 2 Pasti p...
Pagina 44 - Asciugatura
Alimenti Température (°C) Tempo di cottura fi-no alla bollitura(min.) Continuare la cottu-ra a 100 °C in (min.) Cavolo rapa/Piselli/Asparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Lasciare riposare nel forno spento. 10.30 Asciugatura • Ricoprire le teglie con carta oleata o con carta da forno. • Per ottenere ...
Pagina 45 - Sensore alimenti tabella
Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-glia Brioche 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Pane Di Segale 170 - 190 50 - 70 2 Pane nero 170 - 190 50 - 70 2 Pane integrale 170 - 190 40 - 60 2 Panini 190 - 210 20 - 35 2 10.32 Sensore alimenti tabella Manzo Temperatura int...
Pagina 47 - Cottura su un livello. Cottura in stampi
Casseruole - Dolci Temperatura interna (°C) Meno Medio Altri Casseruola di pane bianco con /senza frutta,Casseruola di porridge di ri-so con / senza frutta,Casseruola di spaghetti dolci 80 85 90 10.33 Informazioni per gli istituti di prova Test conformemente a EN 60350-1:2013 e IEC 60350-1:2011. Cot...
Pagina 48 - Cottura multilivello. Biscotti; Informazioni per gli; Test per la funzione: Cottura Solo
Cottura multilivello. Biscotti Alimenti Funzione Température(°C) Tempo(min.) Posizione del-la griglia 2 po-sizioni 3 po-sizioni Frollini al burro/Stri-sce di pasta Cottura Ventilata 140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 /5 Dolcetti (20 per la-miera dolci) Cottura Ventilata 150 1) 23 - 40 1 / 4 - 1) Preriscaldare ...
Pagina 49 - PULIZIA E CURA; Note sulla pulizia
Alimenti Contenito-re (Gastro-norm) Quantità(g) Posizionedella gri-glia Tempéra-ture (°C) Tempo(min.) Commenti Broccoli 1) 1 x 2/3per-forato 300 3 99 13 - 15 Sistemare lalamiera dolcisulla primaposizionedella griglia. Broccoli 1) 2 x 2/3 per-forato 2 x 300 2 e 4 99 13 - 15 Sistemare lalamiera dolcis...
Pagina 51 - Sistema di generazione
copertura in corrispondenza del rilievo sul lato posteriore. XAM 2. Rimuovere il dispositivo anti fuoriuscita. Estrarlo dal corpo della vaschetta fino a quando non si sblocca. 3. Lavare tutte le parti della vaschetta dell'acqua manualmente. Utilizzare acqua di rubinetto e sapone. Non utilizzare spug...
Pagina 54 - RISOLUZIONE DEI PROBLEMI; Fare riferimento ai capitoli
12. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 12.1 Cosa fare se... Problema Possibile causa Rimedio Non è possibile attivare ilforno o metterlo in funzione. Il forno non è collegato auna fonte di alimentazioneelettrica o non è collegatocorrettamente. Controll...
Pagina 56 - Dati Assistenza
Problema Possibile causa Rimedio Sul fondo della cavità è pre-sente dell'acqua sporca altermine del ciclo anticalcare. La leccarda si trova sul livelloerrato. Rimuovere l'acqua residua eil prodotto anticalcare dalfondo del forno. Posare laleccarda sulla prima posizio-ne della griglia. La procedura d...
Pagina 57 - EFFICIENZA ENERGETICA; Scheda prodotto e informazioni conformemente alla; Suggerimenti generali
13. EFFICIENZA ENERGETICA 13.1 Scheda prodotto e informazioni conformemente alla normativa UE 65-66/2014 Nome fornitore AEG Identificativo modello BSK892230M Indice di efficienza energetica 61.9 Classe di efficienza energetica A++ Consumo di energia con un carico standard, in mo-dalità tradizionale ...
Pagina 58 - CONSIDERAZIONI SULL'AMBIENTE
Tenere in caldo gli alimenti Scegliere l'impostazione di temperatura più bassa per usare il calore residuo e tenere calda la pietanza. La spia di calore residuo o la temperatura compaiono sul display. Cottura con lampada spenta Spegnere la lampada in fase di cottura. Accenderla solo quando è necessa...