Kenwood KVL85004BK - Manuale d'uso - Pagina 7

Kenwood KVL85004BK
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Indice:

Caricamento dell'istruzione

Recommended Usage Chart

• This is for guidance only and will vary depending on the exact recipe and ingredients

being processed.

• For best results, always use soft room temperature butter and margarine when

making cakes.

Whisk

For eggs, cream and soufflés.

Important

• To avoid splashing of ingredients gradually increase the speed.
•

Do not use the whisk for heavy mixtures (all in one cakes and
creaming fat & sugar) as you could damage it.

• Best results achieved when eggs are at room temperature.

Before whisking egg whites, make sure there is no grease or egg yolk
on the whisk or the bowl.

Recipe/ Process

(Max)

(Minutes)

KVC85 Chef

KVL85 Chef XL

3.5 L

*5 L

*5 L

7 L

Egg Whites

6

(210g)

12

(420g)

8

(280g)

16

(560g)

Min

ˆ

Max

1½ - 2

Fatless Sponge

620g

930g

620g

930g

4-6

Cream

0.35L

1L

0.5L

2L

Min

ˆ

4-6

1 ½ - 3

Mayonnaise
• For best results

scrape down the
bowl after the
addition of the
oil and run for a
further 10 secs at
max speed.

2 Egg Yolks

10g Mustard

200mls Vegetable Oil

Max

1 – 1 ½

Pancake Batter
• Add flour to

the bowl first,
followed by the wet
ingredients.

• Mix on minimum

speed to
incorporate
ingredients.

250g Flour

500g Milk

200g Eggs

‘Min’ speed

for 10

secs. Then

increase to
max speed

for 45 – 60

secs

1

Eggs sizes used = medium sized (Weight 53 – 63g).

Whipping cream used = Fresh Whipping cream with minimum 38% Fat content.

* Lower max capacity when using 5L bowl on KVL85 machine. This is due to using smaller

capacity bowl with the Chef XL size bowl tools.

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Sommario

Pagina 14 - Sicurezza; Per conoscere il Suo Kenwood Chef; Italiano

Sicurezza O Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento. O Rimuovere la confezione e le etichette. O Se la spina o il cavo sono danneggiati, per motivi di sicurezza, devono essere sostituiti da Kenwood o da un riparatore autorizzato da Kenwood per evitare peri...

Pagina 16 - Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica

esperienza e conoscenze insufficienti solo nel caso in cui siano state attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli. O Un utilizzo scorretto dell’apparecchio può provocare serie lesioni fisiche. O Questo app...

Pagina 17 - Mixer; Attrezzature optional

Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta O Lavare i componenti: fare riferimento alla sezione ‘Cura e pulizia’. LegendaAttacchi per le attrezzature 1 Attacco per lavorazioni ad alta velocità 2 Attacco per lavorazioni a bassa velocità 3 Attacco per movimento planetario Mixer 4 Coperch...

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