DeLonghi EC9155WPKK - Manuale d'uso - Pagina 8

DeLonghi EC9155WPKK

Macchina da caffè DeLonghi EC9155WPKK – Manuale d'uso, leggi gratuitamente online in formato PDF. Speriamo che questo ti aiuti a risolvere eventuali dubbi. Se hai ulteriori domande, contattaci tramite il modulo di contatto.

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Indice:

Caricamento dell'istruzione

8

Dose

perfetta

• Assicurarsi che il caffè sia a livello dopo la pressatura. Po-

trebbe essere necessario regolare più volte la manopola

(B4) prima di arrivare alla dose perfetta.

• Se il caffè è sovra- o sotto-estratto e la dose è all’interno

della dose perfetta, regolare il grado di macinatura più fine

o più grossolana (vedi “4.1 Fase 1 - Macinatura (grinding)”).

Se il caffè è sovra- estratto (erogazione troppo lenta) la

macinatura dovrà essere più grossolana. Se il caffè è sot-

to-estratto (erogazione troppo veloce) la macinatura dovrà
essere più fine.

4.3 Fase 3 - Erogazione (brewing)

1. Selezionare la temperatura (fig. 20) (vedi “La temperatura

per preparare il caffè”).

2. Selezionare la bevanda desiderata (fig. 21). Se la bevanda è

stata programmata (vedi capitolo “6. Programmare la lun-
ghezza delle bevande”), la spia della bevanda lampeggia
brevemente.

3. Premere OK (B6) per iniziare l’erogazione (fig. 22) (pre-in-

fusione ed infusione). L’erogazione caffè si interrompe
automaticamente.

La temperatura per preparare il caffè

La temperatura dell’acqua è controllata durante l’intero processo
di preparazione per garantirne la stabilità in fase di estrazione.
La Specialista Arte offre 3 temperature di infusione* che corri-
spondono ad un range tra i 92°C e i 96°C.
A seconda della varietà e della tostatura dei chicchi, si consiglia
una temperatura diversa: i chicchi di Robusta richiedono una
temperatura bassa; i chicchi di Arabica una temperatura alta. Lo
stesso vale per i chicchi con tostatura scura o per i chicchi appena
tostati.

Livello di
temperatura

Spia
corrispondente

Livello di
tostatura

MIN

Scuro

MED

Medio-scuro

MAX

Chiaro - medio

*

Questa temperatura fa riferimento all’acqua nel thermo-
block. È quindi diversa dalla temperatura della bevanda in
tazza o dalla temperatura misurata quando la bevanda esce
dagli erogatori del portafiltro.

5. PREPARAZIONE BEVANDE LATTE
5.1 Schiumare il latte

1. Versare nel bricco (C8) la quantità di latte che si vuole

scaldare/schiumare, tenendo conto che il volume del latte
aumenterà di 2 o 3 volte (fig. 23 ). Per ottenere una schiu-
ma più densa e omogenea, è consigliabile utilizzare latte
vaccino intero ed a temperatura di frigorifero (circa 5° C).

2. Mettere il bricco sotto la lancia vapore e premere il tasto

vapore (B9) (fig. 24).

3. Per schiumare il latte, appoggiare la lancia vapore (A9)

sulla superficie del latte: così facendo l’aria si mescola al
latte e al vapore.

4. Mantenere la lancia vapore sulla superficie, prestando at-

tenzione a non catturare troppa aria creando bolle troppo
grosse.

5. Immergere la lancia vapore sotto la superficie del latte:

in questo modo si crea un vortice. Una volta raggiunta la
temperatura desiderata, ripremere il tasto vapore e atten-
dere che l’erogazione vapore si interrompa completamente
prima di rimuovere il bricco del latte.

Il barista consiglia:

• Il latte fresco è migliore

. Utilizzare sempre latte fresco a

temperatura di frigorifero.

• Per un risultato migliore, si consiglia di riporre sempre il

brico del latte in frigorifero.

• Il latte intero assicura ottimi risultati. Il risultato e la texture

della schiuma variano a seconda del latte vaccino o delle

bevande vegetali utilizzate.

• Dopo aver schiumato il latte, eliminare le bolle roteando

leggermente il bricco del latte.

Pulizia della lancia vapore

1. Dopo ogni uso, rimuovere con un panno i residui di latte

dall’erogatore vapore (fig. 25). Per una pulizia profonda, è
consigliabile utilizzare Eco MultiClean: assicura l’igiene ri-

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Sommario

Pagina 6 - Detergente; Inserire la spina nella presa. Premere l’interruttore generale

6 Prima di utilizzare l’apparecchio leggere sempre il fascicolo delle avvertenze di sicurezza. 1. DESCRIZIONE1.1 Descrizione dell’apparecchio - A A1. Interruttore generale (ON/OFF)A2. Selettore livello di macinaturaA3. Contenitore chicchiA4. Coperchio contenitore chicchiA5. Sportello portaccessoriA6...

Pagina 7 - Il grado di macinatura tra 3 e 6 è consigliato per la; Regolare la quantità di caffè macinato nel filtro; Se dopo la pressatura rimane del caffè residuo; La “dose perfetta”; Range di

7 L’apparecchio è quindi pronto all’uso. Nota bene: il risciacquo dei circuiti interni è consigliato anche in caso di prolungato inutilizzo dell’apparecchio. Al primo utilizzo è necessario fare 4-5 caffè prima che la macchi-na cominci a dare un risultato soddisfacente: dedicare particola-re attenzi...

Pagina 9 - PROGRAMMARE LA LUNGHEZZA DELLE; Preparare la macchina per erogare 1 o 2 tazze della bevan-; MENÙ IMPOSTAZIONI; Durezza acqua; dolce

9 muovendo proteine e grassi del latte e può essere utilizzato per pulire l’intera macchina. 2. Erogare vapore per alcuni secondi per pulire bene l’eroga- tore (fig. 8). 3. Attendere che l’erogatore si raffreddi: per mantenere l’ef- ficienza dell’erogatore nel tempo, utilizzare l’ago di pulizia (C10...

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